テリヤキチキンブリトー（初級バーベキューレシピ）

テリヤキチキンブリトー（初級バーベキューレシピ）

今回はテリヤキチキンブリトーについて紹介します。香ばしく炭火で炙ったトルティーヤに照り焼きチキン、リーフレタス、パプリカをのせてくるくると筒状に巻いたらお手軽ブリトーの完成です。お好みでソースや具材をアレンジするのも楽しいメニューです。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/24 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ施設掲載数日本最大の検索サイト「BBQ HACK（バーベキューハック）」の運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

テリヤキチキンブリトー

材料（2人前）

・市販の照り焼きチキン…110～120g程度

・タコスの皮（トルティーヤ）…2枚

・マヨネーズ…適宜

・リーフレタス…2枚

・パプリカ（赤）…1/6個

・パプリカ（黄）…1/6個

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭を置かず、両サイドに炭を置く「サイドウォール」という配置にする。
中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

 

【炭火の距離】

近火

 

1、照り焼きチキン、リーフレタス、パプリカを細切りにする。

2、トルティーヤを強火エリアの焼き網にのせ、焦げない程度に全体を炙る。

3、炙ったトルティーヤの上に、①の照り焼きチキン、リーフレタス、パプリカをのせる。くるくると巻いたら完成。
※お好みでマヨネーズをかけてから巻くのもおすすめ