炭火むき栗（初級バーベキューレシピ）

炭火むき栗（初級バーベキューレシピ）

今回は炭火むき栗について紹介します。ヨーロッパで見かける屋台フードの「焼き栗」をイメージしたバーベキューレシピです。おやつにはもちろん、意外にもお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/24 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ施設掲載数日本最大の検索サイト「BBQ HACK（バーベキューハック）」の運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

炭火むき栗

材料（2人前）

・むき栗…100g

・燻製塩…適量

・マヨネーズ…適量

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、炭をロストル全面に敷き詰める「フルフラット」という配置にする。
グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

 

【炭火の距離】

近火

 

1、むき栗を焼き網の上にのせ、トングなどで転がしながらムラなく炙る。

2、表面にこんがり焼き色がついたら焼き上がり。お好みで燻製塩やマヨネーズをつけてどうぞ。