焼きナスと生ハムのBBQオードブル（初級バーベキューレシピ）

焼きナスと生ハムのBBQオードブル（初級バーベキューレシピ）

今回は焼きナスと生ハムのBBQオードブルについて紹介します。茄子のほのかな苦みと生ハムの風味がよく合い、お酒のおつまみにもぴったりな大人のバーベキューメニューです。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/09/29 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ施設掲載数日本最大の検索サイト「BBQ HACK（バーベキューハック）」の運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

焼きナスと生ハムのBBQオードブル

材料（4人前）

・小茄子…2～3個

・生ハム…50g

・オリーブオイル…適量

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、炭をロストル全面に敷き詰める「フルフラット」という配置にする。
グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

 

【炭⽕の距離】

近火

 

1、小茄子はヘタを取り、縦に4等分して全面にオリーブオイルを塗る。
2、焼き網の上に並べて、ひっくり返しながら茄子の歯応えが残る程度に焼く。

3、焼き上がった茄子を生ハムで巻き、お皿に盛り付けたら完成。