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バーベキューソースの選び方
好み・ベースの味をチェック
トマトベースのバーベキューソース
トマトベースのバーベキューソースは、トマトの深いコクとフルーティな酸味が特徴です。加える調味料により様々な風味を表現でき、その調和が肉の旨味を引き立てます。特に豚肉や鶏肉、ハンバーガーなどに相性が良く、スモーキー風味や辛味を加えるなどのバリエーションも楽しめます。また、料理の味付けやディップとしても幅広く活用できます。このバリエーション豊かなトマトベースのソースで、バーベキューの味わいをさらに引き立てましょう。
醤油ベースのバーベキューソース
醤油ベースのバーベキューソースは、日本人の舌によく馴染む風味です。醤油のコクと旨味、甘さ、スパイスの風味が肉の味を引き立てます。トマトベースと比べ、さまざまな肉類や魚、野菜と相性が良いです。また、ハチミツやレモン汁、生姜を加えるなど、自由にアレンジできます。辛さを加えたい時は、唐辛子や山椒を用いてカスタマイズも可能です。醤油ベースのソースは、料理の幅を広げ、多様な味わいを提供します。
バーベキューソースの容量から選ぶ
バーベキューソース選びでは容量が重要です。大人数でバーベキューをする予定や頻繁に使用する場合は大容量のものが経済的です。ただし、保存期間が長いと風味が落ちる可能性も。一方、新たなフレーバーを試す時や色々な味を楽しみたい場合は小容量がおすすめ。多様な味を気軽に試せ、使い切りやすく保存の手間も省けます。使用状況や好みに合わせて選びましょう。
原材料や成分表示をチェックする
バーベキューソース選びでは「原材料や成分表示をチェック」が肝心です。これは味だけでなく、健康面も考慮するためです。原材料名からソースの風味を決める成分を確認しましょう。例えば、スモーキーフレーバーなら燻製成分やチリパウダーが含まれるでしょう。また、アレルギーを持つ方はアレルギー物質を含むかも見ておきましょう。さらに、砂糖や塩分、添加物の含有量も見逃さずチェック。健康状態や食生活に見合った選択が可能となります。
保存方法・賞味期限も確認しておこう
バーベキューソース選びにおいて「保存方法・賞味期限」も重要なポイントです。未開封の状態では長期間保存が可能なソースが多いですが、開封後は冷蔵保存となるものがほとんどで、保存期間も短くなります。そのため、頻繁に使うのであれば大容量のもの、稀にしか使わない場合は小容量のものを選ぶなど、自身の利用頻度に応じた容量を選ぶと良いでしょう。また、保存方法に特殊な要件がないか、開封後の保存期間がどの程度なのかなどをパッケージ表示をチェックして確認しましょう。賞味期限内に使い切ることで、最高の風味を楽しむことができます。
バーベキューソースのおすすめ人気ランキング15選
第1位：Kuhne バーベキューソース ブラックガーリック
お肉好きのグルメのためのバーベキューソース
「Kuhne バーベキューソース ブラックガーリック」は、290年以上の歴史を持ち、世界中で愛されているキューネ社が開発した、お肉好きのグルメのためのバーベキューソースです。パプリカ、たまねぎ、ズッキーニ、パセリなどの風味豊かな野菜をふんだんに使用し、ブラックガーリックのアクセントが効いたクリーミーなソースです。この一本で、料理に深みと風味を加えることができます。
第2位：ヨシダソース オリジナルグルメソース
コクのある照り焼き風味のソースが魅力
「ヨシダソース オリジナルグルメソース」は、旨味たっぷりの本醸造醤油とみりんを使用したソースです。コクのある照り焼き風味が特徴で、とり肉に絡めると原料の甘味・塩味・香ばしさが肉の美味しさをさらに引き立てます。醤油・みりんベースのテリヤキ味で、エネルギーは100gあたり217kcalです。
第3位：ヨシダソース BBQソース
ヒッコリースモークで香り付けした本格的なアメリカンスタイルのバーベキューソース
「ヨシダソース BBQソース」は、トマトをベースに10種類以上のスパイスをブレンドし、ヒッコリースモークで香り付けした本格的なアメリカンスタイルのBBQソースです。煮込みハンバーグやスペアリブなどの料理に使用すると、一層本格的な味わいに仕上がります。このソース一つで、家庭でもプロの味を再現することが可能です。
第4位：Kuhne バーベキューソース チポートレイバーガースタイル
ガーキンレリッシュの歯ごたえと、燻したとうがらしの風味が絶妙なバランス
「Kuhne バーベキューソース チポートレイバーガースタイル」は、290年以上の歴史を持ち、世界中で愛されているキューネ社が開発した、お肉好きのグルメのためのバーベキューソースです。特徴的なのは、ガーキンレリッシュの歯ごたえと、燻したとうがらしの風味が絶妙に組み合わさったコクのある味わいです。これ一つで、料理に深みと風味を加えることができます。
第5位：Kuhne バーベキューソース チリ
南米原産のとうがらしを使用したピリッと辛い味わい
「Kuhne バーベキューソース チリ」は、ピクルスで知られるキューネ社が開発した、お肉好きのためのソースです。南米原産のとうがらし（アヒパンカチリ）を使用し、ほど良い辛さに仕上げています。グリルしたお肉のディップソースや、お肉を漬け込む際の調味ソースとしてお使いいただけます。また、サルサソースのようにもご使用いただけます。
第6位：Kuhne バーベキューソース クランベリー
クランベリーを使ったフルーティな味わい
「Kuhne バーベキューソース クランベリー」は、ピクルスで知られるキューネ社が開発した、お肉好きのためのソースです。お肉と相性の良いクランベリーと、ヒッコリーチップで燻した燻製塩が特徴で、お肉の旨味を引き立てます。グリルしたお肉のディップソースや、お肉を漬け込む際の調味ソースとしてお使いいただけます。キューネ社は、1722年創業の歴史あるビネガー製造会社で、現在ではドイツ国内でトップシェアを誇ります。
第7位：ミートガイ オリジナル BBQ バーベキュー ソース
程よくピリッとした辛さと濃厚な味わいがあるソース
「ミートガイ オリジナル BBQ バーベキューソース」は、本場アメリカの味を再現した商品です。程よくピリッとした辛さと濃厚な味わい、スモークの香りが特徴で、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、お肉の種類を問わず何にでも合います。また、お料理にも大活躍で、自分スタイルにアレンジして味わうことができます。
第8位：サンビシ バーベキューソース250g
焼きながらソースを塗る本格的なバーベキューに最適なソース
「サンビシ バーベキューソース250g」は、焼きながらソースを塗る本格的なバーベキューに最適なソースです。リンゴとトマトペーストを使用し、うまみに厚みを持たせています。また、国産山桜チップの程よいスモーク感とたまり醤油のコクが特徴です。とろみがあり、素材によく絡むため、家庭でフライパンを使用した料理にも適しています。
第9位：ヨシダフーズインターナショナルジャパン ヨシダソース BBQ
トマトペーストをベースに10種類以上のスパイスをブレンド
「ヨシダフーズインターナショナルジャパン ヨシダソース BBQ」は、ご家庭で本格的なアメリカンスタイルの味を手軽に楽しむことができます。トマトペーストをベースに10種類以上のスパイスをブレンドし、ヒッコリースモークで香り付けされています。トマトベースなので、イタリアンから中華、豆や根菜類の煮込みまで幅広く活躍します。内容量はハーフボトル305g、リテールサイズ574g、ハーフガロン2177g（業務用）の3種類があります。
第10位：ユウキ食品 ウィル バッファローハニーBBQ
化学調味料無添加でスモーキーな風味
「ユウキ食品 ウィル バッファローハニーBBQ」は、アメリカのバーベキューソースを日本向けにアレンジした商品です。BBQチキンに使われるバッファローソースと、ハニーをブレンドした甘辛い味わいが特徴です。手軽にアメリカンスタイルのBBQを楽しむことができます。また、手間をかけて作られたこのソースは、焼肉だけでなく、様々な料理に使用できます。
第11位：ACME Organics 有機バーベキューソース
農薬・化学肥料不使用のアメリカンなソース
スモーキーな風味が特徴の、クラシックなバーベキューソースです。農薬や化学肥料を使用せずに栽培し、グルテンフリー・ヴィーガン仕様で仕上げています。味も香りもとってもアメリカンなソースで、野菜を挟んだバーガーにもよく合いますよ。
第12位：鳥寛 焼肉のたれ特選黒ラベル
青森県産のにんにくをすりおろし合わせたタレが特徴的
「鳥寛 焼肉のたれ特選黒ラベル」は、創業当時の自家製たれが好評で、それを基に焼肉のたれを開発した商品です。青森県産のにんにくをすりおろし合わせたタレは深いコクと風味が特徴で、家庭用と業務用の両方で販売されています。特選黒ラベルはにんにく尽くしの深い風味が楽しめます。生のにんにくの美味しさが活きた風味が特徴で、焼肉のつけだれや炒め物、下味付けなどに使用できます。
第13位：ハインツ日本 Heinz バーボンBBQソース
香り高いスパイシーでスモーキーなバーベキューソース
「ハインツ日本 Heinz バーボンBBQソース」は、バーベキューの本場アメリカで親しまれる、バーボンの香りが高いスパイシーでスモーキーなバーベキューソースです。スペアリブやBBQチキンなどの肉料理に使用すると、一味違う美味しさを楽しむことができます。内容量はボトル590gで、賞味期間は常温で12ヶ月です。
第14位：ティーエムジーインターナショナル ミートガイ オリジナル BBQソース ホット
バーベキューパーティーなどで人気だったソースを商品化
「ミートガイ オリジナル BBQソース【ホット】」は、バーベキューパーティーで人気だったソースを商品化したものです。激辛ではなく、程よい辛さと濃厚な味わい、スモークの香りが特徴で、本場アメリカの味を再現しています。牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、お肉の種類を問わず何にでも合います。
第15位：lifesauce バーベキューソース
マレーシアを代表するソースブランドのバーベキューソース
「lifesauce バーベキューソース」は、マレーシアを代表するソースブランドの一つです。トマトペーストをベースに、数種類のハーブとスパイスをブレンドしたこのソースは、スモークな香りと甘辛くスパイシーな風味が特徴です。チキンナゲット、からあげ、ソーセージなどとも相性が良いです。
バーベキューソースのアレンジレシピ5選
スペアリブのタレとして使う
バーベキューソースを使ったアレンジレシピとして、スペアリブのタレとして利用するのもおすすめです。バーベキューソースをそのまま塗るだけでなく、ソースにハーブやスパイスを加えて風味を増すことも可能です。まず、スペアリブにソースを塗り、余分な脂を落としながらじっくりと焼き上げます。炭火の炎でじっくりと焼かれたスペアリブにバーベキューソースが染み込むことで、深みのある味わいに仕上がります。
オムライスのソースとして使う
バーベキューソースは、オムライスのソースとしても活用できます。キャッチャップを使用する伝統的なオムライスも美味しいですが、バーベキューソースを使うことで一風変わった味わいを楽しむことができます。チキンライスを作る際、キャッチャップの代わりにバーベキューソースを炒めて混ぜるだけで、スモーキーでコク深い味わいのオムライスが完成します。また、完成したオムライスにもバーベキューソースをトッピングすれば、より一層風味が増します。新たなオムライスの楽しみ方を見つけてみてください。
野菜炒めなど炒め物ソースとして使う
バーベキューソースは、野菜炒めの隠し味としても活躍します。具材と一緒に炒めるだけでなく、仕上げに少量加えるだけでも風味が増します。炒めた野菜にバーベキューソースを少し加え、全体を混ぜ合わせるだけで、スモーキーな風味とコクが加わり、一層味深い野菜炒めに仕上がります。特に肉類との相性も良く、ボリュームのあるメインディッシュとしても楽しめます。ただし、バーベキューソースの塩分が高いので、調味料の量は調整しましょう。味のアクセントとして、ぜひ試してみてください。
カレーの隠し味として使う
バーベキューソースはカレーの隠し味としても非常に有効です。バーベキューソースの濃厚でスモーキーな風味がカレーに深みと複雑さを加え、一層美味しくなります。使用方法は簡単で、カレーを煮込む際にスプーン1杯ほどのバーベキューソースを加えて混ぜ合わせるだけです。バーベキューソースが具材とスパイスと絡み合い、カレー全体のバランスを整えます。さらに、カレーが辛すぎる場合や子供向けにする場合には、バーベキューソースの甘みがマイルドな風味を与えてくれます。
しゃぶしゃぶサラダのドレッシングとして使う
バーベキューソースはその濃厚な風味と甘みで、しゃぶしゃぶサラダのドレッシングとしても絶妙なアクセントになります。しゃぶしゃぶした肉の旨味と新鮮な野菜の甘さを引き立て、より豊かな味わいを楽しむことができます。 具体的な使用方法としては、まずバーベキューソースをベースに、お好みで醤油や酢、レモン汁を加えて均一に混ぜ合わせます。これによりドレッシングの甘さを調節し、アジアンテイストな風味を加えることができます。
バーベキューソースの作り方
バーベキューソースは自分でも作れる
バーベキューソースは市販のものを使うのも良いですが、自分でオリジナルのバーベキューソースを作ることも可能です。ここでは基本的なバーベキューソースの作り方をご紹介します。
材料
トマトケチャップ：200g
ウスターソース：50ml
醤油：50ml
ブラウンシュガー（または普通の砂糖）：100g
ガーリック（みじん切り）：2片
玉ねぎ（みじん切り）
1個 バター：大さじ1
水：100ml
作り方
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたガーリックと玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで中火で炒め続けます。 炒めた玉ねぎとガーリックにトマトケチャップ、ウスターソース、醤油、ブラウンシュガーを加え、よく混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら、水を加えて中火で5分程度煮詰めます。 その後、弱火にして10分ほどさらに煮詰めます。途中、焦げ付かないように混ぜ続けます。
バーベキューソースで料理をもっと楽しく
バーベキューソースの世界は、それぞれ異なる風味と特性を持つ無数の選択肢で溢れています。トマトベースから醤油ベース、スパイシーなものからガーリックやオニオン風味まで、あなたの料理に合う最高の一品を見つけるのは、まさに冒険と言えるでしょう。選び方のポイントを押さえ、原材料や容量、保存方法、そして賞味期限を考慮すれば、最適なソースを選ぶことができます。食事を一段と引き立てるバーベキューソースで、あなたのバーベキュー体験を豊かなものにしましょう。
