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カマンベール豚バラボール(初級バーベキューレシピ)

今回はカマンベール豚バラボールについて紹介します。カマンベールチーズを丸ごと豚バラで包みじっくりホイル焼きしたメニューで、バーベキューでワインを楽しみたいときにぴったりです。バーベキューでご賞味あれ!

カマンベール豚バラボール

材料(2人前)

・カマンベールチーズ(ホール)…2個

・豚バラスライス…400g

・塩コショウ…適量

・フライドオニオン…適量

・ズッキーニ…1/8本

使用道具・用品

・バーベキューコンロ(炭火)

・焼き網
・BBQカバー・蓋

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭を置かず、両サイドに炭を置く「サイドウォール」という配置にする。
中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

 

1、ズッキーニを5mm幅にスライスする。

2、豚バラスライスを7~8枚ほど放射状に並べ、真ん中にホールのカマンベールチーズを丸ごと置き、その上にスライスしたズッキーニを4枚並べる。

3、カマンベールチーズを豚バラスライスで包み込んでボール状にする。

4、ボール状にした豚バラをアルミホイルで包む。

5、焼き網の中央の弱火エリアに置き、BBQカバー・蓋をかぶせて遠火でじっくりと焼いていく。

6、豚バラに火が通ったらアルミホイルを外し、弱火エリアで豚バラボールの表面に軽く焼き色を付ける。

7、竹串を刺して、中心部のカマンベールチーズがトロッとなるまで温まっていたら完成。

8、塩コショウで味を調え、お好みでフライドオニオンを散らしてどうぞ。

BBQ HACK編集部

BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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