豆腐 | バーベキューでおすすめの食材・材料

豆腐 | バーベキューでおすすめの食材・材料

豆腐についてご紹介します。ポピュラーなのは絹ごし豆腐や木綿豆腐ですが、バーベキューでは焼き目が付けられた焼き豆腐もおすすめです。調味料によく馴染むので、味噌を付けて炙り焼きする田楽豆腐にぴったりです。

2023/01/05 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
BBQ HACK編集部のプロフィール

目次

豆腐のおすすめの調理方法

豆腐の炭火焼

固めに作られている木綿豆腐や焼き豆腐を用意する。水気をよく切り、炭火の網焼きで焼き色が両面に付くように、遠火でじっくり加熱する。味噌などの調味料は焦げやすいので、豆腐が焼き上がってから付け、仕上げに軽く炙るのがおすすめ。

豆腐を使ったおすすめレシピ

麻婆豆腐焼きそば

辛口の本格四川麻婆豆腐を、大胆に焼きそばに絡めたバーベキューレシピです。辛党の方必見です。

豆腐の他におすすめの食材

豆腐以外のおすすめの食材もご覧ください。コチラから！