栗 | バーベキューでおすすめの食材・材料

栗 | バーベキューでおすすめの食材・材料

栗についてご紹介します。炭火で生栗を焼くと、甘みも香ばしさも増して美味しく仕上がるので、ぜひバーベキューで試したい食材です。ただし、火が通りにくく、爆ぜないように皮に深い切り込みを入れる必要があるので、調理の難易度がやや高い食材です。

2023/01/05 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

栗のおすすめの調理方法

栗の炭火焼

炭火の網焼きでじっくり焼くと、余計な水分が飛んで甘味と香ばしさが凝縮した一品が完成する。塩気だけでも十分美味しいが、お子様向けにはマヨネーズもよく合うのでおすすめ。

栗の調理における注意点

・生栗をそのまま直火にかけると爆ぜてしまうので大変危険。必ず皮に大きく切れ目を入れてから火にかけること。

栗を使ったおすすめレシピ

炭火むき栗
ヨーロッパの屋台フード「焼き栗」をイメージしたバーベキューレシピです。炭火で栗の美味しさを引き出し、塩味で仕上げたことで、おやつにはもちろんおつまみにもピッタリの一品に仕上がっています。

栗の他におすすめの食材

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