ブラックペッパー | バーベキューでおすすめの食材・材料

ブラックペッパー | バーベキューでおすすめの食材・材料

ブラックペッパーについてご紹介します。胡椒の実を熟する前に収穫し、乾燥させたものをブラックペッパー（黒コショウ）といいます。刺激的な辛味とスパイシーな風味が特徴で、お肉を美味しくする代表的なスパイスなので、お肉が主役のバーベキューにはもちろん欠かせません。

2023/01/05 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

ブラックペッパーのおすすめの調理方法

薬味

お肉料理の仕上げに、粗挽きのブラックペッパーを振ると風味が引き立つ。ペッパーミルを用意し、挽きたてのブラックペッパーを使えば、薫りが一層高まる。

ブラックペッパーを使ったおすすめレシピ

ベーコンチキン・シュラスコ
炭火で焼くとパサつきやすい鶏ムネ肉をベーコンで巻いてジューシーに仕上げた、ブラジル式のボリューム満点バーベキューレシピです。

ブラックペッパーの他におすすめの食材

ブラックペッパー以外のおすすめの食材もチェック！レシピの参考にしてくださいね。