ブラックペッパー | バーベキューでおすすめの食材・材料

ブラックペッパー | バーベキューでおすすめの食材・材料

ブラックペッパーについてご紹介します。胡椒の実を熟する前に収穫し、乾燥させたものをブラックペッパー(黒コショウ)といいます。刺激的な辛味とスパイシーな風味が特徴で、お肉を美味しくする代表的なスパイスなので、お肉が主役のバーベキューにはもちろん欠かせません。

目次

ブラックペッパーのおすすめの調理方法

薬味

お肉料理の仕上げに、粗挽きのブラックペッパーを振ると風味が引き立つ。ペッパーミルを用意し、挽きたてのブラックペッパーを使えば、薫りが一層高まる。

ブラックペッパーを使ったおすすめレシピ

  • ベーコンチキン・シュラスコ

    炭火で焼くとパサつきやすい鶏ムネ肉をベーコンで巻いてジューシーに仕上げた、ブラジル式のボリューム満点バーベキューレシピです。

ブラックペッパーの他におすすめの食材

ブラックペッパー以外のおすすめの食材もチェック!レシピの参考にしてくださいね。