ハチミツ | バーベキューでおすすめの食材・材料

ハチミツ | バーベキューでおすすめの食材・材料

ハチミツについてご紹介します。豚肉や鶏肉、魚介類との相性が良く、バーベキューでは味付けやソースにはもちろん、デザートを作るときにも便利な食材です。特に、豚スペアリブ＋ハチミツ＋炭火の相性はずば抜けて美味しいので、ぜひ試していただきたい組み合わせです。

2023/01/05 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

ハチミツのおすすめの調理方法

ハチミツを使ったソース

芳醇な薫りを持ち、素材の臭みを抑えながら、甘味をプラスしたいときに便利。特に脂身の多い豚肉や鶏肉の部位との相性が良い。

ハチミツの調理における注意点

・糖分を含み焦げやすいので、肉や魚が焼き上がった後に味付けし、表面を軽く炙る程度に炭火をあてるのがおすすめ。

ハチミツを使ったおすすめレシピ

はちみつピザ
チーズピザに相性抜群のハチミツを合わせた絶品ピザレシピです。
ハニーマスタードソース
ハチミツと寿司酢でマスタードの辛みをマイルドに抑えた、豚肉を美味しくする簡単ソースレシピです。

ハチミツの他におすすめの食材

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