醤油 | バーベキューでおすすめの食材・材料

醤油 | バーベキューでおすすめの食材・材料

醤油についてご紹介します。ステーキのソースとしても定番となっている「醤油&ワサビ」の組み合わせは、味付けが単調になりがちなバーベキューでも大活躍です。

2023/01/05 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

醤油のおすすめの調理方法

醤油を使ったソース

ワサビ醤油も良いが、少し手間をかけてお肉に合う定番の和風ソース「てりやきソース」を作るのもおすすめ。バーベキューでも味醂・酒・砂糖と合わせて使い捨てのアルミ鍋でさっと煮詰めるだけで、子供が大好きなテリヤキソースが完成するので試してみては。

醤油を使ったおすすめレシピ

ハニーナッツBBQソース
ピーナッツバター、ハチミツ、みりん、醤油、塩コショウ、七味唐辛子を混ぜ合わせた、エスニック風味のバーベキューソースです。
バックリブの五味ソース焼き
しょうゆ、甜麺醤、砂糖、寿司酢、オイスターソース、コチュジャンを混ぜ合わせた特製五味ソースで仕上げたバックリブは絶品です。

醤油の他におすすめの食材

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