ビーフステーキBBQバーガー
材料（2人前）
・牛赤身肉（厚切りステーキ用）…150g×2枚
・ハンバーガーバンズ…2つ
・焼き肉のタレ…適量
・とろけるチーズ…20g
・スイートレリッシュ…大さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ１
・レタス…50g
・ガーリックパウダー…適量
・オリーブオイル…適量
・塩コショウ…適量
使用道具・用品
・バーベキューコンロ（炭火）
・焼き網
・BBQ用カバー・蓋（ふた）
作り方
【炭火の準備】
炭のレイアウトは、炭をロストル全面に敷き詰める「フルフラット」という配置にする。
グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。
1、キッチンペーパーなどで牛赤身肉の水分をよく拭きとる。次にオリーブオイルを全体に塗りこみ、さらに塩コショウを塗りこむ。
2、下味を付けた牛赤身肉を焼き網にのせ、強火エリアでBBQ用カバー・蓋をかぶせて加熱する。
全面に焼き色が付いたら、一度焼き網から下ろす。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートで代用可能。
全面に焼き色が付いたら、一度焼き網から下ろす。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートで代用可能。
3、アルミホイルの上に牛赤身肉をのせ、とろけるチーズ・焼肉のたれをかけて、アルミホイルで包む。再び焼き網にのせて弱火エリアで5～10分間加熱すれば焼きあがり。
4、ハンバーガーバンズ（上下）の裏側にオリーブオイルを塗って、ガーリックパウダーを振り、軽く炙る。
5、スイートレリッシュとマヨネーズをよく混ぜ、ソースを作る。
6、ラップの上にハンバーガーバンズ（下）を敷き、ほどよいサイズに手で千切ったレタス→牛赤身肉ステーキ→ソースの順に重ねる。
7、ハンバーガーバンズ（上）を重ね、ラップで包んでしっかりと形を固定する。ラップを外し、バーガー袋に入れたら完成。
