マッシュルーム | バーベキューでおすすめの食材・材料

マッシュルーム | バーベキューでおすすめの食材・材料

マッシュルームについてご紹介します。バーベキューの本場オーストラリアでは定番の食材です。新鮮なものは生食もでき、火が通りやすいのでバーベキューにぴったりのきのこです。炭火焼するなら香り・味が強いブラウンマッシュルームがおすすめです。

2022/12/28 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

マッシュルームのおすすめの調理方法
- マッシュルームの炭火焼
- マッシュルームのアヒージョ
マッシュルームの調理における注意点
マッシュルームを使ったおすすめレシピ
マッシュルームの他におすすめの食材

マッシュルームのおすすめの調理方法

マッシュルームの炭火焼

マッシュルームの味わいと香りをそのまま堪能するなら炭火焼がおすすめ。傘を下にして炙り焼きすると、ヒダに染み出す旨味たっぷりのエキスを余すことなく楽しめる。

マッシュルームのアヒージョ

バーベキューでも人気のアヒージョの定番食材といえばマッシュルーム。オリーブオイル、ニンニクとの相性抜群。

マッシュルームの調理における注意点

・傘が開いているものやヒダの部分が黒ずんでいるものは傷んでいる恐れがあるので注意。

マッシュルームを使ったおすすめレシピ

丸干しイワシのアヒージョ
ローズマリーを加えることで、丸干しイワシの臭みを和らげ、旨味たっぷりのアヒージョに仕上げました。

マッシュルームの他におすすめの食材

マッシュルーム以外のおすすめの食材3選をご紹介！こちらも参考にしてくださいね。