エリンギ | バーベキューでおすすめの食材・材料

エリンギ | バーベキューでおすすめの食材・材料

エリンギについてご紹介します。椎茸と並んでバーベキューで人気のきのこです。他のきのこと比べて火が通りやすいので、串焼きバーベキューにおすすめの食材です。新鮮で軸が太いエリンギが手に入ったら、丸ごと炭火焼して、ジューシーに仕上げると独特な食感を堪能できます。

2022/12/28 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

エリンギのおすすめの調理方法

エリンギの炭火焼

火が通りやすい食材なので串焼きや肉巻きの具材としてぴったり。

エリンギのアヒージョ

油との相性が抜群なので、アヒージョの具材としてもおすすめ。

エリンギのピザ

細かく裂いて、更に火の通りをよくしたエリンギは、バーベキューピザのトッピングにもおすすめの食材。

エリンギを使ったおすすめレシピ

エリンギのはちみつ串焼き

バーベキューの人気食材であるエリンギを、甘辛しょうゆダレで串焼きにし、主役級の一品にしました。

鶏モモ肉のアヒージョ

スペイン料理では定番のアヒージョを鶏モモとパプリカ、エリンギでカラフルに見た目も華やかに仕上げました。

3種のフンギピザ

風味豊かなフンギ（きのこ）の味を堪能できるピザのバーベキューレシピです。きのこが旬の秋にぴったりです。

エリンギの他におすすめの食材

エリンギ以外のおすすめの食材も選びました！ぜひチェックして参考にしましょう！