シメジ | バーベキューでおすすめの食材・材料

・水洗いするとブナシメジに含まれる水溶性の成分が流れ出てしまうため、洗わずにそのまま使うのが良い。

・調理用アルミホイルであっても、酸性/アルカリ性の強い食材を長く加熱するとホイルが溶けたり、変色したりする恐れがあるので注意。また、直火に充てても、ホイルが溶けたり変色したりする場合があるので、炭火とは10cm以上離して加熱すること。