ソーセージ | バーベキューでおすすめの食材・材料

ソーセージについてご紹介します。ひき肉に食塩や香辛料などを混ぜ、ケーシング（ソーセージを包む薄い膜）に詰めて加熱した加工食品の総称です。ケーシングの太さや種類によって、ウインナーソーセージ、フランクフルトソーセージ、ボロニアソーセージなど、名称が変わります。日本で販売されているソーセージのほとんどは加熱済みなので、生焼けを心配する必要がなく、バーベキューにぴったりの食材です。