ウインナー | バーベキューでおすすめの食材・材料

ウインナー | バーベキューでおすすめの食材・材料

ウインナーについてご紹介します。ウインナーは、ソーセージの一種で羊腸または太さが20mm未満の人工ケーシングに詰めて加工したものを指します。日本で販売されているウインナーの大半は加熱済みなので、生焼けを心配する必要がなく、バーベキューでも使いやすい食材です。

2023/01/04 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

ウインナーのおすすめの調理方法

ウインナーの炭火焼

ウインナーソーセージが乾燥しないように、遠火/弱火でじっくり焼き上げると、薫り高くジューシーに焼き上がる。

ウインナーのホイル焼き

加熱済み食品なので、火の通りがわかりにくいホイル焼きでも使いやすい。

ウインナーの調理における注意点

・加熱しすぎると、ケーシング（ウインナーを包む薄い膜）が焦げたり破れたりして肉汁が流れ出し、味も劣化するので注意。

・調理用アルミホイルであっても、酸性/アルカリ性の強い食材を長く加熱するとホイルが溶けたり、変色したりする恐れがあるので注意。また、直火に充てても、ホイルが溶けたり変色したりする場合があるので、炭火とは10cm以上離して加熱すること。

ウインナーを使ったおすすめレシピ

じゃがバタとウインナーのホイル焼き

バターをのせたジャガイモとウインナーを包み焼きにし、半熟卵がとろーり絡まるよう仕上げました。

カリーブルスト・ホットドッグ

ドイツの国民的料理「カリーブルスト」を簡単にアレンジしたバーベキューレシピです。

チーズホットドッグ

たっぷりチーズとザワークラウトで美味しさをプラスしたホットドックです。

ウインナーと野菜のスキレット焼

ウインナーを、スキレットで彩り野菜といっしょにおしゃれなバーベキューメニューに仕上げました。

ウインナーロールパイ

冷凍パイシートを使って、手軽に作れるお食事ロールパイです。おつまみにもぴったり。

ウインナーの他におすすめの食材

ウインナー以外のおすすめの食材も厳選しました。さっそくチェックしましょう！