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バーベキューの語源と炭火焼きがおいしいわけ
バーベキューをする方に知っておくとちょっとしたネタになる豆知識！
ここでは、バーベキューの語源と炭火焼きがおいしい理由について紹介します。
バーベキューの語源はスペイン語で丸焼きを意味する「barbacoa（バルバコア）」
バーベキューは、スペインの探検家がタノイ族が肉を焼くときに直火があたらないように、やぐらを使って調理しているところを見たことが由来です。
そこから、タノイ族の言葉から転化してスペイン語で丸焼きを意味する「barbacoa（バルバコア）」に。
これが英語圏に伝わって「barbecue（バーベキュー）」に変化していきました。ここからさらに「cue」の部分の韻が「Q」であることから、バーベキューの略が「BBQ」になったわけです。
バーベキューの炭火料理がおいしいのは炭火のおかげ
炭火はほとんど水分を含まないため、表面がパリッとし中はやわらかく、ふっくらと仕上がります。
特に肉料理では遠赤外線が表面のタンパク質を高温で焼き固めるので、肉汁は中に閉じ込められます。
他にも焼き魚では中までしっかりと臭みをなくして焼くことができるので、炭火は食材をおいしく調理するのに長けています。
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【肉】バーベキューが盛り上がる豪快レシピ
バーベキューを盛り上げるには、肉料理が必要不可欠ですよね！
ここでは、バーベキューで出されると盛り上がる肉を使ったレシピを紹介します。
炭火焼き牛ステーキ
●塩・胡椒・ハーブパウダー……適量
●オリーブオイル……適量
バーベキューポーク
●片栗粉……大さじ1
●玉ねぎ……1/2個
●サラダ油……大さじ1
●ケチャップ……大さじ2
●しょうゆ……小さじ1
●砂糖……小さじ2
●ウスターソース……大さじ1
●おろしにんにく……少々
●黒コショウ……少々
●ドライパセリ……少々
バーベキューチキン
●ケチャップ……大さじ2
●中濃ソース……大さじ2
●しょうゆ……大さじ1
●すりおろしニンニク……小さじ1
●すりおろし生姜……小さじ1
水郷のとりやさん 鶏肉 水郷どり もも肉
| 商品内容 | １枚 約250～280ｇ程度 |
|---|---|
| 商品形態 | 通常冷蔵発送 |
| 賞味期限 | 冷蔵で5日 冷凍で90日 |
【海鮮】おつまみにもなる人気レシピ
バーベキューには、お酒に合うレシピがあるとうれしいですよね。おつまみは大人だけではなく、子供も喜ぶメニューもあります。
ここでは、バーベキューで出されるとうれしい海鮮を使ったおつまみレシピを紹介します。
アジのグリル
●ライム……1個 (1/2個: 半月の薄切り、1/2個: そのまま)
●バジル……10枚 (茎と葉を別々にしておく)
●生姜……1かけら(皮をむいて1 cm幅に薄切り)
●オリーブオイル……小さじ2
●塩……小さじ1
●黒胡椒……少々
●醤油……小さじ2
駿河湾特急 上真あじ２枚、干物沼津無添加中サイズ
| 内容量 | 真あじ干物（70～90g）を2枚 |
|---|---|
| 賞味期限 | 到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日 |
| 保存方法 | ー |
エビの塩レモン焼き
●塩レモン……5～8輪切り
●白ワイン……少々
おさかな問屋 魚奏 天然有頭赤えび 10尾
| 内容量 | 10尾（約600ｇ） |
|---|---|
| 原産地 | アルゼンチン |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下）で30日以内 |
▼エビを使ったレシピはこちら
焼きはまぐり
●しょうゆ……大さじ1
●酒……小さじ1/2
●レモン……1/4個
【野菜】簡単でおしゃれなレシピ
バーベキューには、おしゃれなレシピも間に出していきたいものではないでしょうか？
ここでは、バーベキューに合う野菜を使った簡単なおしゃれレシピを紹介します。
きのこのホイル焼き
●しめじ……2袋
●しいたけ……4コ
●レモン……1コ
●ベーコン……4枚
●タマネギ……1コ
JA福岡大城 きのこ4種セット
| 生産地 | 福岡県 JA福岡大城 |
|---|---|
| 内容量 | ぶなしめじ：約250g前後、しろぶなしめじ：約200g前後、えのきたけ：約400g前後、ヌメリスギタケ：約150g前後 |
| 保存方法 | 冷暗所・冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 |
じゃがいものチーズホイル焼き
●ピザ用チーズ……50g
▼じゃがいもを使ったレシピはこちら
焼きとうもろこし
●焼き肉のタレ……大さじ1
NADECICO.tokyo スイートコーン 食べ比べセット 4本
| 生産地 | ー |
|---|---|
| 内容量 | 4本入り |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、暗所で保存 |
【デザート】子供が必ず喜ぶレシピ
バーベキューのシメにデザートでお腹を満足するまで満たしたいところですよね。
ここでは、子供も喜ぶバーベキューに合うデザートレシピを紹介します。
焼きりんご
●砂糖……大さじ1
●バター……大さじ1
●シナモン……適量
バームクーヘン
●牛乳……150cc
●無塩バター……60g
●砂糖……50g
●玉子……2個
●サラダ油……適量
みたらし団子肉巻き
●豚バラ肉（薄切）……4枚
●塩・胡椒……少々
▼その他のデザートレシピはこちら
【変わり種】こだわりたい達人向けのレシピ
バーベキューに慣れてきた上級者の方は、ここまでのレシピは一通り試しているという方もいるのではないでしょうか？
ここでは、バーベキューの達人向けの変わり種レシピを紹介します。
ツナ缶スパニッシュオムレツ
●玉子……3個
●しょうゆ……小さじ1
●コショウ……少々
●玉ねぎ……1/8個
●じゃがいも……2個
●オリーブオイル……大さじ2
●パセリ……適量
ハッセルバックポテト
●ベーコン……4枚
●マジックソルト……適量
●マヨネーズ……大さじ4
●おろしにんにく……小さじ2
ビア缶チキン
●ハーブミックス……適量
●レモン汁……適量
●オリーブオイル……適量
●クレイジーソルト……適量
●ガーリックパウダー……適量
●パプリカパウダー……適量
バーベキュー当日の流れと必要な持ち物
アイディアいっぱいのバーベキューも基本の流れがしっかりしてこそです。
ここで今一度基本的なバーベキューの流れと持ち物を復習しておきましょう。
バーベキュー当日の流れ
バーベキュー当日はなにかと大忙し。事前にタイムスケジュールを立てて共有しておきましょう。
仮にお昼の12時から開始するとした場合のモデルプランは以下となります。
10:30〜 バーベキュー場に到着・チェックイン
11:00〜 コンロ、タープなどを準備
12:00〜 BBQスタート！
15:00〜 片付け
最低限持っておきたいアイテム
バーベキューに必要な物品のリストも共有しておきましょう！
皆で分担やレンタルの有無も合わせて早めにチェックしておくことをおすすめします。
BBQチェックリスト
必須な食材と調味料
バーベキューに必要な食材のリストも把握しておきましょう！ 食材付きのプランの場合も基本プランで足りるか？
持ち込み可能な場合は、自身でアイディアレシピをプラスして持ち寄っても楽しいですよ！
BBQ食材チェックリスト
BBQ調味料チェックリスト
子供も大人も盛り上がる！みんなでできるバーベキューゲーム
レシピ以外にもバーベキューに活かせるアイディア！大人も子供も一緒になってゲームで盛り上がりましょう。
簡単なゲームこそ奥が深くて盛り上がること間違いなし！ 皆でやれば一体感も得られ、身体を動かすとさらにバーベキューを美味しく感じられますよ！
ピンポン玉入れ
非常に簡単な遊びですが、盛り上がること間違いなし！ 用意するのは写真の様なピンポン玉、あとはバーベキューに使うテーブルとコップ（紙コップでもOK）です。
テーブルの端に目標となるコップを置いて、もう一方の端からコップにめがけてピンポン玉を投げるだけ、良く弾むピンポン玉なので直接ではなくバウンドを上手く使うのがコツです！
マシュマロバズーカー
バーベキューで焼くことも多いマシュマロを使って遊べるおもちゃがあるんです！
その名も「マシュマロバズーカー」当たっても痛くないマシュマロを使って大盛り上がり、地面に落ちたマシュマロもゴミを払って焼いて食べれば怖くない！？
モルック
昨今キャンプなどのアウトドアでも人気が出てきている遊び「モルック」。
フィンランドの伝統的なゲームを元に開発され、世界大会が行われているほど人気のある、子供からお年寄りまで年齢、性別関係なく一緒に楽しむことができるスポーツです。
Tactic モルック 【MOLKKY】
| 内容 | モルック：1本 スキットル：12本 |
|---|---|
| 素材 | 木製 |
| サイズ | モルック：約直径5.5×長さ22cm スキットル：約直径5.5×高さ15cm |
バーベキューのアイディアレシピでさらに楽しく！
アイディアレシピが出てくると、いつものバーベキューがより一層盛り上がります。
基本的なバーベキューの流れや持ち物に少しのアイディアをプラスしてみませんか？
ぜひ参考にしてみてください。
