豚バラブロックのおすすめの調理方法
豚バラブロックの炭火焼
時間はかかるが炭火から10cm以上離し、BBQグリルカバーをかぶせて遠火でじっくりオーブン焼きするのがおすすめ。豚バラ肉の余分な脂が落ちて煙となってお肉が燻され、薫り高いベーコンのような味わいのローストポークが出来上がる。
豚バラブロックの燻製
バーベキューでぜひ挑戦したい「燻製」で大活躍するのが食卓でもおなじみのベーコンの原料である豚バラブロック。熱燻製は専用の機材と多少のテクニックが必要だが、バーベキューに慣れてきたら、ぜひ燻製ベーコンにチャレンジしたい。
豚バラブロックの調理における注意点
・炭火で焼く場合は遠火/弱火でじっくり焼くこと。目を離すとすぐに炎上するので注意。
バーベキューで焦げない方法とは?(炭火の火力調節の仕方)
バーベキューで焦げない方法とは?(炭火の火力調節の仕方)
豚バラブロックを使ったおすすめレシピ
ポルケッタ風豚バラBBQロースト
イタリアのローストポーク「ポルケッタ」をアレンジし、写真映えする主役メニューに仕上げました。
豚バラブロックの他におすすめの食材
豚バラブロック以外のおすすめの食材はコチラ!ぜひ参考にしてみてください。