豚バラ厚切り | バーベキューでおすすめの食材・材料

豚バラ厚切り | バーベキューでおすすめの食材・材料

豚バラ厚切りについてご紹介します。三枚肉とも呼ばれるアバラ部分で、コクと風味が強く脂身が多いのが特長です。厚切りは韓国料理のサムギョプサルとして大人気です。炭火の遠火/弱火でじっくり焼くと、表面はカリっと中はジューシーに仕上がり、深い味わいを楽しめるバーベキュー食材です。

2023/01/04 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

豚バラ厚切りのおすすめの調理方法

豚バラ厚切りの炭火焼

余分な脂を落とし、香ばしく仕上がる炭火焼がおすすめ。脂が落ちるといっても脂身が苦手な方にはクドく感じやすいので、酸味を効かせたサッパリとしたソースや、濃厚なテリヤキソースとよく合う。

豚バラ厚切りの調理における注意点

・炭火で焼く場合は遠火/弱火でじっくり焼くこと。目を離すとすぐに炎上するので注意。
バーベキューで焦げない方法とは？（炭火の火力調節の仕方）

豚バラ厚切りを使ったおすすめレシピ

ジャンボ豚バラ串

バーベキューにぴったりのジャンボサイズの豚バラ串です。合わせる特製ダレは柚子胡椒でさっぱり仕上げ、脂身の多い豚バラも食べやすくなっています。

豚バラ厚切りの他におすすめの食材

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