牛肩ロース焼肉用 | バーベキューでおすすめの食材・材料

牛肩ロース焼肉用 | バーベキューでおすすめの食材・材料

牛肩ロース焼肉用についてご紹介します。赤身肉の中では柔らかく、サシが適度に入る部位で、すき焼き用やしゃぶしゃぶ用として使われることが多いです。焼肉屋では少し厚めにスライスして上ロースとして提供されることも多く、バーベキューでも炭火焼きで楽しみたい食材です。

2023/01/04 更新

制作者
BBQ HACK編集部
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目次

牛肩ロース焼肉用のおすすめの調理方法

牛肩ロース焼肉用の炭火焼

サシが入る部位なので、脂をいっそう香ばしく美味しくする炭火焼がおすすめ。味付け済のものでも良いが、脂身が多い部位なのでタレ漬けにすると味が単調で量が多いと食べ飽きることも。味は後付けにして複数のタレやソースを準備し、葉野菜と一緒にバリエーションを楽しむのがおすすめ。

牛肩ロース焼肉用の調理における注意点

・脂身が多いため、焦げやすい。脂が炭火に落ちて炎上しないように、焼き方や炭火のレイアウトに注意する。
バーベキューで焦げない方法とは？（炭火の火力調節の仕方）

牛肩ロース焼肉用を使ったおすすめレシピ

焼肉アヒージョ

カラフルな野菜をアヒージョにして、焼肉で巻いて食べる、おしゃれで写真映えするメニューです。

牛肩ロース焼肉用の他におすすめの食材

牛肩ロース焼肉用以外の食材をお伝えします！こちらもご参考にしてください。