牛タン | バーベキューでおすすめの食材･材料

牛タンについてご紹介します。焼肉の人気メニューである牛タンは柔らかな独特の食感が特長で、炭火バーベキューとも相性抜群です。先端からタン先、クラウンカット、タン元に分けることができ、根元に近いほど柔らかい部位です。焼肉用の薄切り牛タンはスーパーでも手に入りやすいですが、特別感が欲しいときは厚切りのタン元を使うのがおすすめです。