長いも | バーベキューでおすすめの食材・材料

長いも | バーベキューでおすすめの食材・材料

長いもについてご紹介します。山芋の一種で、スーパーなどの店頭でも手に入りやすい食材です。自然薯と比べると粘りは少ないですが、水分を多く含み直火で焼いてもパサつきにくいので、焼肉バーベキューの焼き野菜にぴったりです。

2022/12/28 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

長いものおすすめの調理方法

長いもの炭火焼

シャキシャキの食感が楽しめるように厚めにスライスし、炭火で素焼きすれば長いもステーキの完成。じっくり加熱するとホクホク感が増す。味付けはシンプルに塩気だけでも十分美味しいが、味噌や柚子胡椒などもよく合うので色々アレンジしてみるのもおすすめ。

長いもの他におすすめの食材

長いも以外のおすすめの食材もお伝えします。ぜひこちらもチェック！