ししとう | バーベキューでおすすめの食材・材料

ししとう | バーベキューでおすすめの食材・材料

ししとうについてご紹介します。獅子唐辛子（ししとうがらし）、甘唐辛子（あまとうがらし）とも呼ばれる野菜で、天ぷらや焼き物でおなじみです。生食でも食べられ、火の通りも早いので、バーベキューで人気の調理法である串焼きとの相性が良い食材です。

2023/01/04 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

ししとうのおすすめの調理方法

ししとうの炭火焼

串焼きにする場合は、軸や種を除いて下ごしらえしてから、焦げないように水で湿らせた竹串に刺し、焦げないように炭火で炙り焼きする。油との相性が良いので、オリーブオイルを表面に塗ってから炭火焼するのもおすすめ。

ししとうの調理における注意点

・串焼きではなく丸焼きにする場合は、ししとうの中の空気が膨張して爆ぜる可能性がある。爪楊枝などで穴をあけておく、半分に切るなどの下ごしらえをしておくこと。

ししとうの他におすすめの食材

ししとう以外のおすすめについても紹介します。コチラもご参考に！