もやし | バーベキューでおすすめの食材・材料

もやし | バーベキューでおすすめの食材・材料

もやしについてご紹介します。火が通りやすく、バーベキューで定番の調理法であるホイル焼きにぴったりの食材です。ひげ根を取り除いた方が食感が良くなりますが、バーベキューでは細かい作業が面倒なので、あらかじめひげ根が処理されているもやしを買うのがおすすめです。

2022/12/28 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

もやしのおすすめの調理方法
- もやしのホイル焼き
もやしの調理における注意点
もやしの他におすすめの食材

もやしのおすすめの調理方法

もやしのホイル焼き

すぐに火が通り、扱いやすいのでホイル焼きには定番の食材。他の食材に火が入るまで時間がかかりそうであれば、シャキシャキ感を保つため、もやしはあとで加えた方が良い。

もやしの調理における注意点

・調理用アルミホイルであっても、酸性/アルカリ性の強い食材を長く加熱するとホイルが溶けたり、変色したりする恐れがあるので注意。また、直火に充てても、ホイルが溶けたり変色したりする場合があるので、炭火とは10cm以上離して加熱すること。

もやしの他におすすめの食材

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