もやしのおすすめの調理方法
もやしのホイル焼き
すぐに火が通り、扱いやすいのでホイル焼きには定番の食材。他の食材に火が入るまで時間がかかりそうであれば、シャキシャキ感を保つため、もやしはあとで加えた方が良い。
もやしの調理における注意点
・調理用アルミホイルであっても、酸性/アルカリ性の強い食材を長く加熱するとホイルが溶けたり、変色したりする恐れがあるので注意。また、直火に充てても、ホイルが溶けたり変色したりする場合があるので、炭火とは10cm以上離して加熱すること。
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