カブ | バーベキューでおすすめの食材・材料

カブ | バーベキューでおすすめの食材・材料

カブについてご紹介します。輪切りにしたカブは、炭火で焼くと適度に水分が抜けて味が凝縮され、美味しい焼き野菜に仕上がります。春の七草のひとつで別名「すずな」とも呼ばれます。

2022/12/28 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

カブのおすすめの調理方法

カブの炭火焼

輪切りにしたカブを素焼きにし、塩コショウなどでシンプルな味付けで楽しむのも良いが、ベーコンやチーズなどを挟んで焼くとお酒にも合うメニューになる。小カブが手に入ったら、皮付きのまま丸ごとじっくり焼きたい。中がトロトロでデザートのような食感に仕上がる。

カブの調理における注意点

・火を入れすぎると身が崩れるので注意。

カブの他におすすめの食材

カブ以外のおすすめの食材をコチラでご紹介します。ご参考にしてください。