サザエ | バーベキューでおすすめの食材・材料

サザエ | バーベキューでおすすめの食材・材料

サザエについてご紹介します。海鮮バーベキューの定番食材の一つであるサザエは、巻貝の中でも特に人気が高く、スーパーなどでも手に入りやすい食材です。足が速いので、必ず活貝を選ぶようにしましょう。

2022/12/27 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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目次

サザエのおすすめの調理方法

サザエの炭火焼

調理は、炭火の近火/強火で短時間で一気に焼き上げるだけ。初めに蓋を下にして加熱しておくと、最後に蓋が外れやすくなる。

サザエの調理における注意点

・加熱に時間をかけすぎると貝汁が蒸発してしまい、身が固くなるので、短時間で一気に調理するのがポイント。

サザエの他におすすめの食材

サザエ以外のおすすめの食材もご紹介します！ぜひご覧ください。