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バーベキューでもヘルシー!?楽しくおいしい野菜料理レシピ5選

野菜メインのバーベキューを提唱!バーベキューと言えば肉料理をイメージするかもしれませんが、炭火で焼く野菜のうまみを存分に堪能してみよう!ふだん意識しないとなかなか摂れない野菜を、バーベキューでたくさん食べてみるというのはいかが?

アイキャッチ画像出典:PIXTA

 

ピーマン&パプリカで、バーベキューに彩を

ピーマンやパプリカを使用することで、バーベキューに彩を与えられます。写真の見栄えも数段アップ!また、これらの野菜にチーズやマヨネーズを入れてみたり、肉詰めにして焼くのもおすすめ。野菜が苦手な方にも大好評かもしれませんよ!

 

バーベキュー料理 パプリカを使ったバーベキューメニュー

見た目が可愛い!

 

バーベキュー料理 ピーマンの肉詰め

これならピーマンも食べられる!?

 

野菜が主役のホイル焼き

バーベキュー料理に幅を与えてくれるのがホイル焼き。このホイル焼きには、野菜が欠かせません。野菜がたくさん入っていると、色合いが鮮やかになるだけでなく、うまみを閉じ込められるため、栄養価もぐんとアップ!野菜だけでは物足りないという方には、海鮮と一緒に入れても美味しくなります。

 

バーベキュー料理 山芋とキノコのホイル焼き

山芋とキノコがいっぱい!

 

 

バーベキュー料理 海鮮のホイル焼き

海鮮との相性も抜群!

 

シンプルに野菜の網焼き

シンプルに炭火で焼くことで、野菜本来の味が引き立ちます。軽く焦げ目がつくまで焼くのがポイント。また、早く料理を食べたいというときにも下準備がいらないのでおすすめです。トウモロコシやジャガイモ、中でも玉ねぎを丸ごと焼いてみると味が凝縮され、甘くなっておいしいですよ!

 

バーベキュー料理 とうもろこしの網焼き

おもいっきりかぶりついて食べちゃおう!

 

 

野菜たっぷりチーズフォンデュ

バーベキュー料理にアレンジを加えたい方におすすめなのがチーズフォンデュ。とろっとろのチーズに野菜をディップさせて食べることで、おしゃれ感もアップ!少し野菜の味を変えたいと思ったときも、このチーズフォンデュを試してみてください。

 

バーベキュー料理 チーズフォンデュ
バーベキューでチーズフォンデュはいかが?

 

シメでも野菜が大活躍

バーベキューのシメの定番と言えば、焼きそばもその一つ。ふだんニンジンやキャベツ程度しか入れないという方でも、ゴーヤなどを追加してみるのはいかがでしょうか?別で焼いて最後にのせることで、色味が増えて鮮やかになり、いっきにアレンジ感が出ます。

 

バーベキュー料理 塩やきそば
さっぱり塩味も美味しい!

 

バーベキュー料理 ゴーヤ入り焼きそば

定番の焼きそば!

 

今回紹介したようにじつはバーベキュー料理は、ちょっと工夫しただけでメニューを増やすことができます。さらに野菜を取り入れれば、色が鮮やかになるだけでなく、栄養価も抜群!野菜が苦手でも、バーベキュー料理にアレンジを加えることで克服しちゃうかもしれませんね。

 

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野菜食べない

BBQ HACK編集部

BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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