BBQでアボカドエッグボード（初級バーべキューレシピ）

BBQでアボカドエッグボード（初級バーべキューレシピ）

今回はBBQでアボカドエッグボードについて紹介します。半分に切ったアボカドに卵を落とし、トロトロに焼き上げたバーベキューメニューです。ブラックペッパーをしっかり効かせるとお酒によく合います。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/24 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

    BBQ HACK編集部のプロフィール

目次

アボカドエッグボード

材料（4人前）

・アボガド…2個

・卵…4個

・ベーコンスライス…8枚

・塩…適量

・ブラックペッパー…適量

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・BBQカバー

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

 

【炭火の距離】

近火強火

 

1、アボカドを半分に割り、種を取り除いて果肉に格子状の切れ目を入れ、アルミホイルで作った受け皿に1つずつのせる。塩とブラックペッパーを全体にふりかけ、真ん中に生卵を落とす。

2、アボカドを焼き網の上にのせ、BBQ用カバー・蓋をかぶせて強火エリアで焼く。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートで代用可能。

3、アボガドに火が通ったらカバーを外し、弱火エリアに移して保温する。強火エリアの焼き網の上にベーコンをのせ、焦げないようにカリカリに焼く。

4、お皿に盛りつけたら完成。