ホルモンで簡単炊き込みごはん（飯盒炊さん）（初級バーベキューレシピ）

ホルモンで簡単炊き込みごはん（飯盒炊さん）（初級バーベキューレシピ）

今回はホルモンで簡単炊き込みごはんについて紹介します。みそ味の味付けホルモンをタレごと使った炊き込みご飯です。炊き上がりは、食欲をそそる良い香りが広がります。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/24 更新

  • BBQ HACK編集部

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    BBQ HACK編集部

    BBQ施設掲載数日本最大の検索サイト「BBQ HACK（バーベキューハック）」の運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

ホルモンで簡単炊き込みごはん（飯盒炊さん）

材料（2人前）

・味付けホルモン（味噌味）…140g

・グリーンピース缶詰…25g

・米…2合

・水…340cc

・みりん…大さじ1

・おろしショウガ…小さじ1

・めんつゆ　※3倍濃縮タイプ…大さじ2

・だしの素…小さじ1

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・飯盒（はんごう）

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

 

1、飯盒（はんごう）に研いだ米を入れ、水を注いで30分ほど吸水させる。水の量は、具材や調味料が水分を含むので少なめにする。

2、みりん、おろしショウガ、めんつゆ、だしの素を加える。

3、味付けホルモン（味噌味）をタレごと、飯盒（はんごう）に入れる。

4、飯盒（はんごう）を焼き網の強火エリアにのせて加熱する。

5、沸騰して、パチパチと乾いた音が鳴り始めたら水分がなくなったサインなので、焼き網から下ろす。水を切ったグリーンピースを加えたら、もう一度蓋をして5分～10分ほど蒸らす。

6、蓋をあけ、全体を混ぜ合わせて盛り付けたら完成。