締めの焼肉炊き込みご飯（初級バーべキューレシピ）

Name: 締めの焼肉炊き込みご飯（初級バーべキューレシピ）
Yield: 1

今回は締めの焼肉炊き込みご飯について紹介します。バーベキュー終盤に、用意したお肉が少しだけ余ってしまった・・・そんな時は、炊き込みご飯の具材にするのがおすすめです。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/24 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。
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締めの焼肉炊き込みご飯

・米…2合

・水…使用する「炊き込みご飯の素」に書かれている量

・炊き込みご飯の素…1パック

・焼肉用牛肉…適量

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網

・飯盒

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

【炭火の距離】

近火

1、飯盒（はんごう）に研いだ米を入れ、分量の水を注いで30分ほど吸水させる。

2、焼き網に牛肉をのせて焼き、焼きあがったら小さく切る。炊き込みご飯の素と切った牛肉を飯盒に入れて蓋をする。焼き網の上にのせ、強火エリアで加熱する。

3、沸騰して、パチパチと乾いた音が鳴り始めたら水分がなくなったサインなので、焼き網から下ろし、そのまま5分～10分ほど蒸らす。

4、よくかき混ぜてから器に盛り付けて完成。