焼きしゃぶベーコン（初級バーベキューレシピ）

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、炭をロストル全面に敷き詰める「フルフラット」という配置にする。
グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

1、水菜、白菜は一口大に切り、にんじんは縦半分にしてから薄切りにする。しめじは石づきを落とし、手で裂いて小房に分ける。

2、スキレット（または小鍋）に水を張って野菜を入れ、網の上にのせて茹でる。

4、スキレットの周りで各々食べる分だけのベーコンを焼く。
※脂が落ちて燃えやすいので、食べる分だけ様子を見ながら焼くのがおすすめ。

5、③のタレにつけて、野菜と一緒に。