サラダチーズフォンデュ（初級バーべキューレシピ）

サラダチーズフォンデュ（初級バーべキューレシピ）

今回はサラダチーズフォンデュについて紹介します。市販のチーズフォンデュソースは、はちみつを加える事で野菜に絡まりやすくなります。軽く炙ったバゲットにディップするのもおすすめです。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/21 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

サラダチーズフォンデュ

材料（2人前）

・ミニトマト…4個

・パプリカ（赤）…1／6個

・パプリカ（黄）…1／6個

・ラディッシュ…4個

・キュウリ…1／2本

・市販のチーズフォンデュソース…2人分

・はちみつ…大さじ3

・ブラックペッパー…適量

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・小鍋

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、炭をロストル全面に敷き詰める「フルフラット」という配置にする。
グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

 

【炭火の距離】

近火

 

1、キュウリは長さを半分にして縦に四等分、パプリカは一口大にカットする。ラディッシュは葉と根を落とし、ミニトマトはヘタを取っておく。

2、小鍋にチーズフォンデュソースを移し、はちみつを加える。

3、小鍋を焼き網にのせ、混ぜながら加熱する。

4、温まったら焼き網から下ろして、ブラックペッパーを加え、味を調える。

5、お皿に①の生野菜を盛り付け、温めたチーズフォンデュソースを付けてどうぞ。