鮭のピザ風ホイル焼き（初級バーベキューレシピ）

鮭のピザ風ホイル焼き（初級バーベキューレシピ）

今回は鮭のピザ風ホイル焼きについて紹介します。鮭と3色のピーマンを使って、彩り豊かなピザ風のホイル焼きに仕上げました。アルミホイルは破れ防止のため、二重にしてもOKです。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/20 更新

  • BBQ HACK編集部

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    BBQ HACK編集部

    BBQ施設掲載数日本最大の検索サイト「BBQ HACK（バーベキューハック）」の運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

鮭のピザ風ホイル焼き

材料（2人前）

・鮭切り身…2切れ

・ピーマン…1個

・パプリカ（赤）…1／4個

・パプリカ（黄）…1／4個

・とろけるチーズ…適量

・ハーブソルト…適量

・ピザソース…適量

・オリーブオイル…適量

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・BBQ用カバー・蓋（ふた）

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭を置かず、両サイドに炭を置く「サイドウォール」という配置にする。
中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

 

【炭火の距離】

近火

 

1、ピーマンとパプリカを細切りにする。

2、アルミホイルに鮭をのせ、ピザソースをかけて、ピーマン、パプリカをのせる。さらにハーブソルトとオリーブオイルを上から振りかける。

3、とろけるチーズを全体に散らして、アルミホイルで空洞を作るように包む。

4、焼き網にのせ、弱火エリアでBBQ用カバー・蓋をかぶせて加熱する。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートで代用可能。

5、具材に火が通ったら完成。