ししゃもニンニクホイル焼き（初級バーべキューレシピ）

ししゃもニンニクホイル焼き（初級バーべキューレシピ）

今回はししゃもニンニクホイル焼きについて紹介します。ししゃもはリーズナブルで手に入りやすく、火も通りやすいのでバーベキューにもおすすめの海鮮です。炭火で塩焼きもおいしいですが、ニンニクとオリーブオイルで洋風のホイル焼きに仕上げました。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/20 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ施設掲載数日本最大の検索サイト「BBQ HACK（バーベキューハック）」の運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

ししゃもニンニクホイル焼き

材料（4人前）

・ししゃも…8匹

・にんにく…3片

・オリーブオイル…大さじ2

・塩…少々

・糸唐辛子…少々

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・BBQ用カバー・蓋（ふた）

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭を置かず、両サイドに炭を置く「サイドウォール」という配置にする。
中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

 

【炭火の距離】

弱火

 

1、ニンニクをみじん切りにする。
2、アルミホイルを広げ、刷毛等でオリーブオイルをたっぷり塗り、みじん切りしたニンニクを敷く。その上にししゃもを並べ、塩をまんべんなく振り、糸唐辛子を散らす。
3、アルミホイルで空洞を作るように包み、焼き網の上にのせて、弱火エリアでBBQ用カバー・蓋をかぶせて加熱する。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートで代用可能。

4、具材に火が通ったら完成。