ボロニアソーセージとクリームチーズのBBQサンド
材料(4人前)
・バゲット…4枚
・ボロニアソーセージ…100g程度
・クリームチーズ…20g
・サニーレタス…2枚
・粒マスタード…適量
・バター…適量
使用道具・用品
・バーベキューコンロ(炭火)
・焼き網
工程
【炭火の準備】
炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。
1、ボロニアソーセージを、お好みの厚さにスライスする。
2、バターを小鍋に入れて火にかけ、溶かしバターを作る。バゲットはサンドイッチ用に4枚分スライスする。
3、バゲットに溶かしバターを塗り、弱火エリアの焼き網の上に、ボロニアソーセージは強火エリアにのせる。どちらも焦げないように全体に焼き目がつくまで炙る。
4、バゲットにサニーレタス→ボロニアソーセージ→クリームチーズを順にのせ、もう1枚のバゲットに粒マスタードを塗って重ねたら完成。