ウインナーと野菜のスキレット焼（初級バーべキューレシピ）

ウインナーと野菜のスキレット焼（初級バーべキューレシピ）

今回はウインナーと野菜のスキレット焼について紹介します。ただ焼くだけになってしまいがちなウインナーを、スキレットで彩り野菜と合わせておしゃれなBBQメニューに仕上げました。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/05 更新

  • BBQ HACK編集部

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    BBQ HACK編集部

    BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

ウインナーと野菜のスキレット焼

材料（6人前）

・ウインナー…6本

・アスパラガス…2本

・ズッキーニ…1/2本

・ミニトマト（赤）…2個

・ミニトマト（黄）…2個

・オリーブオイル…少々

・塩…少々

・ブラックペッパー…少々

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・蓋付きスキレット（鉄鍋）

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

 

【炭火の距離】

近火/強火

 

1、ズッキーニを約1cm幅の輪切りにする。アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、はかまを落として、食べやすい大きさに切っておく。

2、強火エリアで熱したスキレットにオリーブオイルを入れ、野菜を軽く炒め、塩、ブラックペッパーで味を調える。

3、ウインナーとミニトマトを入れ、さらに炒めて全体に火が通れば完成。