ベーコンガリバタごはん（飯盒炊さん）（初級バーベキューレシピ）

ベーコンガリバタごはん（飯盒炊さん）（初級バーベキューレシピ）

今回はベーコンガリバタごはんについて紹介します。飯盒（はんごう）を使用して、バターの風味とベーコンの塩味が食欲をそそる和風ガーリックバターライスに仕上げました。プチトマトやレタスを添えれば、見た目も色鮮やかになるのでおすすめです。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/05 更新

  • BBQ HACK編集部

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    BBQ HACK編集部

    BBQ施設掲載数日本最大の検索サイト「BBQ HACK（バーベキューハック）」の運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

ベーコンガリバタごはん（飯盒炊さん）

材料（2人前）

・ベーコン（スライス）…90g

・コーン（缶詰）…50g

・バター…16g

・米…2合

・水…360cc

・おろしニンニク…大さじ1

・しょうゆ…大さじ1

・ブラックペッパー…少々

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・飯盒（はんごう）

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

 

1、飯盒（はんごう）に研いだ米を入れ、水を注いで30分ほど吸水させる。水の量は、具材や調味料が水分を含むので少なめにする。

2、おろしニンニク、バター、しょうゆを加える。
3、ベーコンはキッチンばさみで一口大に切って入れ、水を切ったコーンも加える。

4、飯盒（はんごう）を焼き網にのせ、強火エリアで加熱する。

5、沸騰して、パチパチと乾いた音が鳴り始めたら水分がなくなったサインなので、焼き網から下ろし、そのまま5分～10分ほど蒸らす。

6、ごはんと具材を混ぜ合わせ、ブラックペッパーを振ってお皿に盛り付ければ完成。