つるしベーコンのBLTサラダ(初級バーべキューレシピ)

つるしベーコンのBLTサラダ(初級バーべキューレシピ)

今回はつるしベーコンのBLTサラダについて紹介します。ベーコン、レタス、トマトの頭文字から名づけられたBLTサラダに、バーベキューらしく、ベーコンを炭火で炙ってうまみと香りを引き出すひと工夫を加えました。ぜひバーベキューでお楽しみください!

目次

つるしベーコンのBLTサラダ

材料(4人前)

・つるしベーコン…75g

・カットレタス…1袋

・カットサラダ(紫キャベツ入り)…1袋

・ミニトマト…5個

・ミックスビーンズ…50g

・フライドオニオン…適量

・シーザーサラダドレッシング…適量

使用道具・用品

・バーベキューコンロ(炭火)

・焼き網

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、炭をロストル全面に敷き詰める「フルフラット」という配置にする。
グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

 

【炭火の距離】

近火

1、つるしベーコンは食べやすい大きさにスライス、ミニトマトは半分にカットする。

2、ベーコンを焼き網に乗せ、軽く焼き目がつく程度に炭火であぶる。

3、お皿に野菜とベーコンを盛り付け、上からフライドオニオンを散らす。

4、お好みでシーザーサラダドレッシングをかけ、全体を混ぜ合わせてどうぞ。