つるしベーコンのＢＬＴサラダ（初級バーべキューレシピ）

つるしベーコンのＢＬＴサラダ（初級バーべキューレシピ）

今回はつるしベーコンのＢＬＴサラダについて紹介します。ベーコン、レタス、トマトの頭文字から名づけられたＢＬＴサラダに、バーベキューらしく、ベーコンを炭火で炙ってうまみと香りを引き出すひと工夫を加えました。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/10/05 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

目次

つるしベーコンのＢＬＴサラダ

材料（4人前）

・つるしベーコン…75g

・カットレタス…1袋

・カットサラダ（紫キャベツ入り）…1袋

・ミニトマト…5個

・ミックスビーンズ…50g

・フライドオニオン…適量

・シーザーサラダドレッシング…適量

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、炭をロストル全面に敷き詰める「フルフラット」という配置にする。
グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

 

【炭火の距離】

近火

1、つるしベーコンは食べやすい大きさにスライス、ミニトマトは半分にカットする。

2、ベーコンを焼き網に乗せ、軽く焼き目がつく程度に炭火であぶる。

3、お皿に野菜とベーコンを盛り付け、上からフライドオニオンを散らす。

4、お好みでシーザーサラダドレッシングをかけ、全体を混ぜ合わせてどうぞ。