バーベキューにおすすめ！簡単箸休めレシピ18選！

バーベキューは肉料理が多いなどコッテリしたものが多いのではないでしょうか。

そんな時にさっぱりしたものやお口直しの役割を担う箸休めの1品があったらいいですよね。今回はバーベキューにおすすめな簡単箸休めレシピを紹介します。

2022/10/14 更新

制作者
BBQ HACK編集部
BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

その料理、脂っこすぎていませんか？
箸休めのおすすめメニュー18選！
料理時間をたっぷり贅沢に楽しもう！

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その料理、脂っこすぎていませんか？

BBQ_肉

出典：Instagram by @coleman_japan

ステーキやスペアリブ、ソーセージに焼きそば、チーズフォンデュ…。
バーベキュー料理は茶色が多めでカロリー高め。なんとなく味も濃くて脂っこくなりがちです。

そんな時、ちょっとさっぱりしたものが欲しい、と思う人も多いのではないでしょうか？

口直しする「箸休め」の一品

BBQメニュー

出典：PIXTA

一度口の中に残った味をリセットすることで、次の料理をより美味しく食べることができます。

また、ちょっとしたおかずや総菜は口直しだけでなく、ちょこちょこつまんで食べられるので、ゆっくり会話やお酒を楽しむのにも最適です！

野菜やフルーツ、お魚系がおすすめ！

BBQフルーツ盛り合わせ

出典：PIXTA

箸休めの一品を作るなら、野菜やフルーツ、お魚系がおすすめです。

時間がかかる凝った調理をあまり必要とせず、さっぱりとした美味しいおつまみが作れます！

バーベキューに不足しがちな食材でもあるので、箸休めの時にバランスよくとっていきましょう。

箸休めのおすすめメニュー18選！

コールマンBBQ

出典：Instagram by @coleman_japan

家族と、パートナーと、友達と、ゆっくり語りながらつまめて美味しい料理の数々。
簡単に作れる箸休めメニューを厳選して紹介していきます！

是非気軽にチャレンジしてみてください。

水菜とクリームチーズのサラダ

出典：ビール女子

材料

水菜　……1～2束
クリームチーズ　……2ピース
胡麻ドレッシング(ごまだれでも可)　……適量

＜作り方＞

01　水菜をよく洗い、水気をきって5ｃｍ程の長さに切る。クリームチーズは小さく切る。
02　水菜を皿に盛り、クリームチーズを散らし、胡麻ドレッシングをかけてできあがり。

りんごとセロリのクリームチーズサラダ

出典：ビール女子

材料（2人分）

リンゴ　……1/4個
セロリ　……1本
クリームチーズ　……20g
マヨネーズ　……20g
コショウ(粗挽き)　……適宜

＜作り方＞

01　りんご、セロリは皮をむいて千切りに。クリームチーズは温めて柔らかくする。
02　クリームチーズとマヨネーズを合せて、りんごとセロリを和える。器に盛り付け粗びきこしょうを振る。

柿クリチ、ルッコラの生ハム巻き

出典：ビール女子

材料（2人分）

生ハム　……100g（10枚）
柿　……1/2個（125g）
クリームチーズ　……50g
ルッコラ　……1袋（50g）
黒コショウ(粗挽き)　……少々

ピンクブラックペッパー　……あれば少々
エクストラバージンオリーブオイル　……少々

＜作り方＞

01　柿、クリームチーズは 5 個に切り分ける。ルッコラは長さを半分に切り茎と葉の部分それぞれを 5 等分に分ける。
02　柿とクリームチーズ、ルッコラをそれぞれ生ハムで巻き皿に盛り付ける。柿には粗挽き黒胡椒を、ルッコラにはオリーブオイルとピンクペッパーを潰しながらぱらりとふりかける。

タコとキュウリのニンニク炒め

出典：Asahi

材料 (2人分)

タコ(ゆでダコ)　……100g
キュウリ　……1本(100g)
ニンニク　……1片(5g)
オリーブオイル　……大さじ1/2
塩　……小さじ1/4、味付け用に少々
粗びき黒コショウ　……少々

＜作り方＞

01　キュウリは7～8mm幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふってもみ、5分おいて水気を絞る。
02　タコは一口大のそぎ切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
03　フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったらタコとキュウリを入れて1分ほど炒め、塩コショウで味を調える。

アボカドのわさび醤油冷奴

出典：Asahi

材料 (2人分)

- 豆腐(絹ごし)　……1丁（300g）
- アボカド　……1/2個
- 焼きのり　……適量
- しょうゆ　……小さじ2
- わさび　……小さじ1/4～1/3

＜作り方＞

01　豆腐は水気を切り、半分に切る。
02　アボカドは種を取り、（その皮の中で）フォークで粗くつぶす。
03　器に1を盛って2をのせる。焼きのりをちぎってのせ、混ぜ合わせたしょうゆとわさびをかける。

ホタテの塩なめろう

出典：ビール女子

材料

ホタテ貝柱(刺身用)　……50g
青ジソ　……3枚
ショウガ　……1/2片
塩　……ひとつまみ
レモン　……1切れ

＜作り方＞

01　ホタテ貝柱は水気を拭き、粗みじんに切る。青ジソ2枚とショウガは細かいみじん切りにし、塩と共にホタテ貝柱に混ぜて包丁で軽くたたく。皿に残りの青ジソを敷いて盛りつけ、レモンを添える。

アボカドのなめたけおろしのっけ

出典：ビール女子

材料 (2人分)

アボカド　……1個
ナメタケ(市販品)　……30g
ダイコン　……5cm（約150g）
醤油　……小さじ1
柚子胡椒　……小さじ1/2〜お好みで

＜作り方＞

01　アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいてスライスして皿に盛る。ダイコンは皮をむいてすりおろし、ザルにあげて水気をきる。
02　醤油に柚子胡椒を溶かし、ナメタケ、Step1のダイコンおろしとさっくり和える。アボカドにのっけて出来上がり。

トマトのザーサイナムル

出典：Asahi

材料 (2人分)

- トマト　……1個（200g）
  
  ザーサイ　……20g
  
  塩　……ひとつまみ
  
  ゴマ油　……小さじ2
  
  酢　……小さじ1
  
  白煎りゴマ　……小さじ1/2

＜作り方＞

01　トマトは一口大に切る。
02　ザーサイは粗みじん切りにする。
03　ボウルに1、2、塩、ゴマ油、酢、白煎りゴマを入れて混ぜ合わせる。

オイルサーディンのトマトマリネ

出典：SUNTORY

材料 (2人分)

- オイルサーディン　……1缶
  
  トマト　……1/2個
  
  玉ねぎ(みじん切り)　……大さじ3
  
  レモン汁　……小さじ2
  
  こしょう　……適量
  
  パセリ(みじん切り)　……適量

＜作り方＞

01　オイルサーディンは汁気を切っておく。トマトは種を取り除いて1cm角のザク切りにする。
02　オイルサーディン、トマト、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、こしょう、パセリのみじん切りを混ぜ合わせて10分ほど置いておく。

ちくわのカレー風味炒め

出典：SUNTORY

材料 (2人分)

- ちくわ　……4本
  
  サラダ油　……大さじ1/2
  
  砂糖　……大さじ1/2
  
  しょうゆ　……大さじ1
  
  みりん　……大さじ1
  
  カレー粉　……小さじ1/4
  
  白ごま　……適量

＜作り方＞

01　ちくわは斜め切りにする。
02　フライパンにサラダ油を中火で熱し、１のちくわを炒める。
03　ちくわに焼き色がついたら他の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

焼きおくらの柚子こしょうだれ

出典：SUNTORY

材料 (2人分)

- おくら　……8本
  
  塩　……適量
  
  ゆずこしょう　……小さじ1/2
  
  しょうゆ　……小さじ2
  
  ごま油　……小さじ1

＜作り方＞

01　おくらは塩をまぶして板ずりをして、ヘタの周りの固い部分を包丁で削り、縦半分に切る。
02　調味料を混ぜ合わせる。

03　グリルでおくらを焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
04　皿に３を盛り付け、２を回しかける。

やみつきキュウリ

出典：SUNTORY

材料 (2人分)

- きゅうり　……2本
  
  塩(板ずり用)　……小さじ1
  
  ごま油　……大さじ1
  
  濃口しょうゆ　……小さじ1／２
  
  タバスコ　……少々
  
  旨味調味料　……少々
  
  塩　……小さじ1／3
  
  白ごま　……小さじ1