その料理、脂っこすぎていませんか?
ステーキやスペアリブ、ソーセージに焼きそば、チーズフォンデュ…。
バーベキュー料理は茶色が多めでカロリー高め。なんとなく味も濃くて脂っこくなりがちです。
そんな時、ちょっとさっぱりしたものが欲しい、と思う人も多いのではないでしょうか?
口直しする「箸休め」の一品
一度口の中に残った味をリセットすることで、次の料理をより美味しく食べることができます。
また、ちょっとしたおかずや総菜は口直しだけでなく、ちょこちょこつまんで食べられるので、ゆっくり会話やお酒を楽しむのにも最適です!
野菜やフルーツ、お魚系がおすすめ!
箸休めの一品を作るなら、野菜やフルーツ、お魚系がおすすめです。
時間がかかる凝った調理をあまり必要とせず、さっぱりとした美味しいおつまみが作れます!
バーベキューに不足しがちな食材でもあるので、箸休めの時にバランスよくとっていきましょう。
箸休めのおすすめメニュー18選!
家族と、パートナーと、友達と、ゆっくり語りながらつまめて美味しい料理の数々。
簡単に作れる箸休めメニューを厳選して紹介していきます!
是非気軽にチャレンジしてみてください。
水菜とクリームチーズのサラダ
クリームチーズ ……2ピース
胡麻ドレッシング(ごまだれでも可) ……適量
りんごとセロリのクリームチーズサラダ
セロリ ……1本
クリームチーズ ……20g
マヨネーズ ……20g
コショウ(粗挽き) ……適宜
柿クリチ、ルッコラの生ハム巻き
柿 ……1/2個(125g)
クリームチーズ ……50g
ルッコラ ……1袋(50g)
黒コショウ(粗挽き) ……少々
エクストラバージンオリーブオイル ……少々
タコとキュウリのニンニク炒め
- タコ(ゆでダコ) ……100g
- キュウリ ……1本(100g)
- ニンニク ……1片(5g)
- オリーブオイル ……大さじ1/2
- 塩 ……小さじ1/4、味付け用に少々
- 粗びき黒コショウ ……少々
アボカドのわさび醤油冷奴
- 豆腐(絹ごし) ……1丁(300g)
- アボカド ……1/2個
- 焼きのり ……適量
- しょうゆ ……小さじ2
- わさび ……小さじ1/4~1/3
ホタテの塩なめろう
青ジソ ……3枚
ショウガ ……1/2片
塩 ……ひとつまみ
レモン ……1切れ
アボカドのなめたけおろしのっけ
ナメタケ(市販品) ……30g
ダイコン ……5cm(約150g)
醤油 ……小さじ1
柚子胡椒 ……小さじ1/2〜お好みで
トマトのザーサイナムル
- トマト ……1個(200g)
- ザーサイ ……20g
- 塩 ……ひとつまみ
- ゴマ油 ……小さじ2
- 酢 ……小さじ1
- 白煎りゴマ ……小さじ1/2
オイルサーディンのトマトマリネ
- オイルサーディン ……1缶
- トマト ……1/2個
- 玉ねぎ(みじん切り) ……大さじ3
- レモン汁 ……小さじ2
- こしょう ……適量
- パセリ(みじん切り) ……適量
ちくわのカレー風味炒め
- ちくわ ……4本
- サラダ油 ……大さじ1/2
- 砂糖 ……大さじ1/2
- しょうゆ ……大さじ1
- みりん ……大さじ1
- カレー粉 ……小さじ1/4
- 白ごま ……適量
焼きおくらの柚子こしょうだれ
- おくら ……8本
- 塩 ……適量
- ゆずこしょう ……小さじ1/2
- しょうゆ ……小さじ2
- ごま油 ……小さじ1
やみつきキュウリ
- きゅうり ……2本
- 塩(板ずり用) ……小さじ1
- ごま油 ……大さじ1
- 濃口しょうゆ ……小さじ1/2
- タバスコ ……少々
- 旨味調味料 ……少々
- 塩 ……小さじ1/3
- 白ごま ……小さじ1
たこのさっぱりピリ辛煮
- ゆでだこ ……150g
- 砂糖 ……大さじ1
- 酢 ……大さじ1/2
- しょうゆ ……大さじ1
- 酒 ……大さじ1
- 赤唐辛子 ……1/2本
にんにくバターふき味噌〜温野菜添え〜
ひんやり!めんつゆdeさば缶とトマトのマリネ
キムチイカ納豆
- 白菜キムチ ……50g
- イカの刺身(細切り)……50g
- 納豆(タレ付き)……1パック(約45g)
- 貝われ大根 ……少々
- ゴマ油 ……小さじ1
桃と生ハムのハニーレモンマリネ
生ハム ……30g
ミントの葉 ……10枚
レモン汁 ……大さじ1/2
ハチミツ ……大さじ1/2
オリーブ油 ……大さじ1/2
桃のタルティーヌ
料理時間をたっぷり贅沢に楽しもう!
がっつりとお肉などの焼き物系を食べるのはバーベキューの楽しみであり醍醐味!
ここに「箸休めの一品」を加えてるだけで、味の緩急が付いて、より食事の時間が楽しめるはずです。
今回は、調理がとっても簡単で美味しい料理を厳選したので、ぜひ作ってみてください!