バーベキューの人気レシピ70選！おつまみ、肉、海鮮、ご飯、デザートまで！

バーベキューにおすすめのレシピ70選

バーベキューといえば屋外の新鮮な空気を吸いながら食べるご飯が醍醐味ですよね。今回はバーベキューにおすすめの70レシピをご紹介。素材の味を楽しむお手軽系からちょっと手の込んだ本格メニューまで取り揃えているので、料理レベルやシーンに合わせてぜひ参考にしてみてくださいね！

▼まずは一品！ 簡単おつまみレシピ10選

バーベキューでお酒を楽しむときは、お供になる一品が必須！  着いてすぐに作れる簡単なレシピをピックアップしたので、ササッと準備しちゃいましょう。難しい手順ではないので、初心者でも失敗知らずですよ。

マッシュルームとウインナーのアヒージョ

“まずは一品！” にオススメなのが「マッシュルームとウインナーのアヒージョ」。スキレットでオイルを温め、お好みの具材を入れるだけのアヒージョはバーベキューにぴったりのメニューです。バゲットを添えて、お酒片手に楽しみましょう。

にんにくのホイル焼き

にんにくの新しい美味しさに出会える「にんにくのホイル焼き」。脇役になりがちな食材ですが、バーベキューでは主役で楽しみましょう！　にんにくは切らずに加熱すると、匂いもそれほど気になりません。皮ごと焼くのも美味しいので、試してみてくださいね。

トマトのブルスケッタ

片手で手軽に食べられる「トマトのブルスケッタ」は、野外で楽しむのにぴったりなメニュー。バーベキューならトッピングを別添えにしておき、パンを炭火で炙ってセルフサービスで楽しむのがオススメです。

枝豆のペペロン焼き

お酒のお供に最高なのが「枝豆のペペロン焼き」。にんにくと鷹の爪でガツンとした味に仕上げましょう。

鞘ごと炒めれば、バーベキューらしい豪快さも味わえますよ。調理にはスキレットがあると便利ですが、ない場合は厚手のアルミホイルに乗せて焼いてもOKです。

カマンベールチーズフォンデュ

バーベキューでパーティ感を演出してくれるのが「チーズフォンデュ」。カマンベールチーズを使うことで容器要らず！　洗い物が増えないのもポイントです。

フォンデュして中のチーズがなくなったら、外側のチーズもしっかり味わいましょう。

アボカドのわさび醤油冷奴

究極のお手軽メニューが理想なら「アボカドのわさび醤油冷奴」はいかがですか？　豆腐とアボカドはまろやかさが相性抜群。

わさび醤油で爽やかな辛み楽しみましょう。アボカドは切って食感を楽しむもヨシ、潰して豆腐との一体感を楽しむもヨシ。お好みで仕上げてみてください。

ひらめの味噌なめろう

手軽に食べられるお刺身は、ひと手間加えてワンランクアップ！　「ひらめの味噌なめろう」は、味噌のコクとしょうがの香りでお酒が進むこと間違いなしの一品です。

トマトのザーサイナムル

切って混ぜるだけの簡単メニューなら「トマトのザーサイナムル」がオススメ！　よく冷やしたトマトはそれだけでも美味しいですが、ザーサイを加えることで程よい塩味と歯ごたえがプラスされて絶品に大変身です。

キムチイカ納豆

ひとクセあるお味を楽しみたいときは「キムチイカ納豆」はいかがですか？　混ぜるだけで簡単なのに、食べごたえ抜群。ビールにもハイボールにも合うので、酒好きにウケること間違いなしです。

ちくわのカレー風味炒め

おつまみの定番のちくわは、カレー粉を加えて「ちくわのカレー風味炒め」に。スキレットでカリッと焼き目をつければ、ビールが進みますよ。

マヨネーズを添えても美味しいので、お好みでどうぞ！

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2022/11/17やんちゃまんけんたい

▼箸休めにいかが？ さっぱりサラダのレシピ10選

コッテリとした味が続くバーベキューでは、さっぱりとしたサラダを用意しておくと◎。自宅で仕込んでおけるレシピも多く、パパッと盛り付けるだけにして行くと現地で慌てずに済みますよ。

コロコロ野菜のサラダ

数種類の野菜をキューブ状にカットしてドレッシングで和える「コロコロ野菜のサラダ」。お好みでミックスビーンズやチーズ、ナッツもプラスすれば満足度の高い味に仕上がります。市販のドレッシングでも作れるので、アレンジしてみてくださいね。

水菜とクリームチーズのサラダ

シャキッとした歯ごたえと濃厚なコクを楽しみたいなら、イチオシは「水菜とクリームチーズのサラダ」。

クセのない水菜はどんな食材とも相性抜群です。今回は市販のごまドレッシングを使うレシピのご紹介ですが、シーザーサラダドレッシングでも美味しいので試してみてください。

りんごとにんじんのクリームチーズサラダ

野菜とフルーツを合わせるオシャレなサラダ、ハードルが高いと思っていませんか？　作り方は案外簡単なので、レシピを見ながらチャレンジしちゃいましょう。今回ご紹介する「りんごとセロリのクリームチーズサラダ」は意外な組み合わせで、“気の利く差し入れ” にもうってつけ！

柿の生ハム巻き

ワインのお供なら「柿×生ハム巻き」はいかがですか？　生ハムの塩気と柿の甘味が絶妙な一品！　自宅で仕込む場合は、しっかり保冷して持って行きましょう。

タコとキュウリのニンニク炒め

一捻りしたメニューなら「タコとキュウリのニンニク炒め」がオススメ。にんにくの風味豊かな味わいがクセになります。

美味しく楽しむためにタコもきゅうりも火を通しすぎるのはNG。タコはやわらかく、キュウリはシャキッとした歯ごたえを残すよう手早く仕上げましょう。

トマトとモッツァレラチーズとアボカドのサラダ

切って和えるだけと簡単にできるのが、アボカドとトマトとモッツァレラチーズのサラダ。アボカドは変色しやすいので、食べる直前に切って盛り付けましょう。

やみつきキュウリ

簡単なのに美味しい「やみつきキュウリ」は味を馴染ませておくために、自宅で仕込んで持っていきましょう。

直接ジッパー付き保存袋に入れて味をつければ、洗い物も少なく済みますよ。大人向けの味に仕上げたい方は、鷹の爪をプラスするのもオススメです。

さばとトマトのマリネ

トマトをスライスしてさばを乗せるだけととっても簡単！　味付けはオリーブオイルと塩で洋風にしても良いですが、めんつゆで和風に仕上げるのもおすすめです。

桃とクリームチーズのアールグレイマリネ

オシャレなメニューなら「桃とクリームチーズのアールグレイマリネ」で決まり！　紅茶葉でおなじみのアールグレイですが、細かく砕けば味のアクセントになる調味料として使えます。

バーベキューならシェラカップで作るのもいいかも。白ワインとも相性がいいので、おつまみにもいかがですか？

オイルサーディンのトマトマリネ

コッテリとしたオイルサーディンは、酸味のあるトマトと相性抜群。玉ねぎの分量を増やしたり、ミニトマトを使ったりしても美味しいので、アレンジしてみてくださいね。

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2022/12/22ヨシダ コウキ

▼漬け込むだけでOK！ お肉のレシピ9選

バーベキューのお肉メニューがいつもマンネリ化してしまう方は、漬け込みレシピにチャレンジしてみませんか？

自宅で下準備しておけば、現地では焼くだけでOK。味がしっかり染み込んで絶品なので、新しいメニューを楽しみたい方は必見ですよ！

バーベキュースペアリブ

豪快な骨付き肉を楽しむなら「バーベキュースペアリブ」！　手に持ってかぶりつけばバーベキューの雰囲気も最高潮です。

オリーブオイルを入れて漬け込むことで柔らかくもカリッと焼き上がるので、ぜひトライしてみてくださいね。

プルドポーク

時間があるときは、じっくり加熱した「プルドポーク」に挑戦してみませんか？　ホロホロのお肉は旨味たっぷりで絶品ですよ。

一緒に加熱した野菜と楽しむのはもちろんのこと、パンに乗せてサンドイッチにするのもオススメです。

スパイシーチキン

暑い日のバーベキューにもってこいなのが「スパイシーチキン」！　華やかに仕上げたいなら手羽元、手軽に作りたいならもも肉とお好みに合わせて選びましょう。

今回は自宅で仕込む漬け込みレシピをご紹介。しっかりめの味なので、お酒のお供にもオススメですよ。

BBQで味わうハンバーグ

子どもから大人まで人気の高いハンバーグは、バーベキューソースをかけて「BBQで味わうハンバーグ」に仕上げましょう。

炭火の遠赤外線効果でカリッとふっくら仕上がり、肉汁もじゅわっと溢れますよ。肉だねは自宅で仕上げ、現地では焼くだけにしておけば手軽です。

豚ブロック肉のハーブグリル

バーベキューの豪快メニューといえば、塊肉は外せませんよね。大きなお肉も炭火でじっくり火を通せば、柔らかく絶品です。

今回は「豚ブロック肉のハーブグリル」をご紹介。焼き上がってからカットし、炭火でさらに炙っても美味しいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

ナゲットサンド

少ない工程でしっかりとした食べ応えを味わえる「ナゲットサンド」。さらにボリューミーに仕上げたいなら、目玉焼きをプラスしちゃいましょう。人気のホットサンドメーカーで作っても美味しいので、お持ちの方は熱々を楽しんでみてくださいね！

肉巻きアスパラ

バーベキューでも人気のメニュー「肉巻きアスパラ」をご紹介。仕込みは自宅で済ませ、現地で焼くだけにしておきましょう。

味付けはシンプルに塩コショウも美味しいですが、オイスターソース＋醤油＋おろしにんにくでオリジナルソースを作っておくのもオススメですよ。

豚ブロックの味噌漬け肉

和風の味付けを楽しみたいなら「豚ブロックの味噌漬け肉」がオススメ。ブロック肉をタレに漬け込んでおくだけで、美味しさがワンランクアップするお手軽レシピです。

お肉は丸一日漬け込むので、下準備は早めがオススメ。焼けた白味噌の香ばしさまで楽しみましょう！

生姜と蓮根のふわふわつくね

食欲をそそる生姜の風味と歯ごたえが魅力の「生姜と蓮根のふわふわつくね」。ひとつひとつを小さく丸めて串に刺して焼いたり、卵黄をつけてマイルドな味つけで食べたりするのもオススメです。

焼き網で焼くときは、一旦茹でてから焼くとプリッと歯ごたえよく仕上がりますよ。

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2022/09/29望月 悠介

▼豪快に味わいたい！ 魚介類レシピ10選

バーベキューといえば、魚介類を使ったメニューも外せません。お肉のバーベキューに1品だけでもプラスすると満足度がグッと上がるので、ぜひ用意してみてくださいね。

アクアパッツァ

意外と簡単にできる「アクアパッツァ」。難しそう…… と感じている方も、これを機にチャレンジしてみましょう！

白身魚の切り身を使えば、丸ごと1尾用意するよりも手軽。メスティンでもできるので、人数分用意して各々火にかけるのもオススメです。

屋台のイカ焼き

香ばしい香りが食欲をさそう「屋台のイカ焼き」は、バーベキューで焼けば人気メニューになること間違いなし！

イカは加熱すると反り返りやすいので、あらかじめ串打ちしておきましょう。焼くときは醤油を“追い塗り”できるよう、刷毛があると便利ですよ。

海鮮焼き3種

海鮮バーベキューの定番「エビ・ホタテ・はまぐり」はシンプルに焼くだけですが、美味しく仕上げるにはコツが必要です。

今回のレシピは、食材を最高の状態で焼き上げるポイントをご紹介！　味付けは塩や醤油、バターなど、お好みで用意してみてくださいね。

ガーリックシュリンプ

殻まで楽しめる「ガーリックシュリンプ」はバーベキューにもってこいのメニュー。お酒のおつまみにもなるので、ガツンと濃い味で仕上げて楽しみましょう。

エビの下ごしらえは自宅で済ませておくとラクですよ。ご飯を添えても美味しいので、メインディッシュにもどうぞ！

鮭のちゃんちゃんホイル焼き

いつもとちょっと違うメニューを楽しみたいなら、「鮭のちゃんちゃんホイル焼き」にしませんか？　味は本格的なのに、作り方はとっても簡単！

鮭の切り身は下ごしらえも要らないので、初心者でも失敗なしです。バーベキューではカット済野菜を使って手軽に作っちゃいましょう。

燻製ししゃも

バーベキューで凝ったメニューを楽しみたいなら燻製に挑戦してみませんか？　蓋ができる鍋と網、スモークチップがあればできるので、意外と簡単ですよ。

エビグラタン

バーベキューの合間に出すと喜ばれる、一風変わったメニューが「エビグラタン」。スキレットで作れば見栄えもバッチリです。

ホワイトソースは缶詰めタイプを使えば手軽。マカロニは自宅で茹で、オリーブオイルをまぶして持っていけばOKです。

すだちと鮭のホイル焼き

すだちとポン酢でさっぱりとした味付けが美味しい「すだちと鮭のホイル焼き」。アルミホイルを使うことで洗い物を少なくできるのも嬉しいポイントです。食感のアクセントとしてしめじやエノキなどを加えてもOK！

ホッキ貝ご飯

ホッキ貝特有の風味とバターの香りで箸が止まらない「ホッキ貝ご飯」。炊き込みご飯ではなく味付けしたホッキ貝を乗せるので、手軽に美味しく作れます。

貝から出たお汁には旨味が凝縮されているので、余すことなく楽しみましょう！

タコのアヒージョ

ニンニクとオリーブオイルの風味が食欲をそそる「タコのアヒージョ」。タコ特有の弾力がクセになる一品です。タコは火が通り過ぎると硬くなってしまうので、加熱時間には要注意です。

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