ベーコンとタコのアヒージョ（初級バーベキューレシピ）

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

【炭火の距離】

近火

1、ブロッコリー、タコ、厚切りベーコンを一口大にカットする。

2、スキレットにオリーブオイルを注ぎ、みじん切りにしたニンニクを入れ、強火で加熱する。

3、ニンニクの香りがたってきたら具材を入れて、さらに加熱する。この時、強火になりすぎないように気を付ける。もし、火力が足りなければ、スキレットに蓋をする。