ベーコンカマンベール（初級バーべキューレシピ）

ベーコンカマンベール（初級バーべキューレシピ）

今回はベーコンカマンベールについて紹介します。カマンベールチーズを丸ごとベーコンで包んでホイル焼きにした、チーズ好きには溜まらないバーベキューメニューです。バゲットやワインに合わせてどうぞ。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/09/28 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

目次

ベーコンカマンベール

材料（4人前）

・カマンベールチーズ…1個

・ベーコンスライス…8枚

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・BBQ用カバー・蓋（ふた）

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭を置かず、両サイドに炭を置く「サイドウォール」という配置にする。
中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

 

【炭火の距離】

遠火弱火

 

1、ベーコンスライスを中央が重なるように放射状に並べ、カマンベールチーズをのせて包む。
2、ベーコンで包んだカマンベールチーズをアルミホイルで包む。

3、焼き網の弱火エリアにのせ、BBQ用カバー・蓋をかぶせて遠火でじっくりと火を通す。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートで代用可能。

4、カマンベールチーズに竹串を刺し、中心部がトロッとなるまで火が通っていたら完成。