ベーコンカマンベール(初級バーべキューレシピ)

ベーコンカマンベール(初級バーべキューレシピ)

今回はベーコンカマンベールについて紹介します。カマンベールチーズを丸ごとベーコンで包んでホイル焼きにした、チーズ好きには溜まらないバーベキューメニューです。バゲットやワインに合わせてどうぞ。ぜひバーベキューでお楽しみください!

目次

ベーコンカマンベール

材料(4人前)

・カマンベールチーズ…1個

・ベーコンスライス…8枚

使用道具・用品

・バーベキューコンロ(炭火)

・焼き網
・BBQ用カバー・蓋(ふた)

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭を置かず、両サイドに炭を置く「サイドウォール」という配置にする。
中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

 

【炭火の距離】

遠火弱火

 

1、ベーコンスライスを中央が重なるように放射状に並べ、カマンベールチーズをのせて包む。
2、ベーコンで包んだカマンベールチーズをアルミホイルで包む。

3、焼き網の弱火エリアにのせ、BBQ用カバー・蓋をかぶせて遠火でじっくりと火を通す。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートで代用可能。

4、カマンベールチーズに竹串を刺し、中心部がトロッとなるまで火が通っていたら完成。