焼きカレーうどん（初級バーべキューレシピ）

焼きカレーうどん（初級バーべキューレシピ）

今回は焼きカレーうどんについて紹介します。カレーにたっぷりチーズが絡まる焼うどんはバーベキューの締めにぴったりです。とろとろのチーズと目玉焼きが食欲をそそります。ぜひバーベキューでお楽しみください！

2022/09/29 更新

  • BBQ HACK編集部

    制作者

    BBQ HACK編集部

    BBQ施設掲載数日本最大の検索サイト「BBQ HACK（バーベキューハック）」の運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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目次

焼きカレーうどん

材料（2人前）

・レトルトカレー…1袋

・うどん（ゆで）…1玉

・パプリカ（赤）…1/4個

・ピーマン…1/2個

・豚ひき肉…50g

・サラダ油…適量

・シュレッドチーズ（生食用）…適量

・卵…1個

・めんつゆ（ストレートタイプ）…大さじ1

使用道具・用品

・バーベキューコンロ（炭火）

・焼き網
・蓋付きスキレット（鉄鍋）

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

 

1、パプリカとピーマンを細切りにする。

2、スキレットを強火エリアの焼き網の上にのせ、サラダ油をひいて豚ひき肉を炒める。

3、豚ひき肉に火が通ったら、ピーマン、パプリカを入れて炒める。野菜がしんなりしてきたら、うどんを加えてめんつゆで味を調え、さらに全体を炒める。
4、全体に火が通ったらスキレットを弱火エリアに移す。カレーをまわしかけ、シュレッドチーズを散らして、真ん中に卵を落とす。スキレットの蓋をし、さらに加熱する。

5、シュレッドチーズが溶け、卵に火が通ったら完成。