キャベツを使ったバーベキューおすすめレシピを紹介！

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バーベキューではキャベツがおすすめ

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そのまま食べたり、焼いたり、炒めたり、蒸したり。キャベツはレシピのバリエーションが豊富です！　皮をむく作業もないので、手軽に調理できるのもバーベキューでは嬉しいポイント。また、大人数でのバーベキューには、カサ増し食材としてもおすすめです！

キャベツの下ごしらえ方法

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※キャベツは変色しやすいため、千切りやザク切りにする場合は当日にカットしましょう。

キャベツの保存方法

湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて保存します。カットしたキャベツは、ジッパー付きの袋に密閉します。空気に触れないようにするのがポイントです！

バーベキューでおすすめのキャベツレシピ5選

シャカシャカ振るだけで完成！｜塩昆布キャベツ

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キャベツを使った定番かんたんメニューといったらコレ！　おつまみにぴったりですが、子供も食べやすい味です。袋をシャカシャカ振るだけでできちゃいます。

【作り方】調理時間5分
⒈ キャベツを食べやすい大きさにちぎり、袋に入れる
⒉ 鶏ガラスープの素をお湯で溶かす
⒊ 鶏ガラスープの素と塩昆布を袋に入れ、袋の口をしっかり閉じて振る
⒋ 仕上げに白ゴマを振る

キャベツのアヒージョ

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魚介類のイメージがあるアヒージョですが、実はキャベツもおいしいんです。アンチョビペーストを使ったオイルは、フランスパンと一緒にどうぞ！

【作り方】調理時間20分
⒈ キャベツはざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクは薄くスライスする。唐辛子は小口切りにする
⒉ スキレットにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ベーコン、アンチョビペーストを入れ弱火で熱する
⒊ 香りが立ったらキャベツを入れ、全体がしんなりするまで煮込む

朝ごはんにもおすすめ｜キャベツのホットサンド

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ボリュームたっぷりのホットサンド。ハム以外にも、ツナ缶やゆで卵を入れてアレンジしてもいいですね。お家でアウトドア気分を味わいたいときの朝ごはんにもぴったり！

【作り方】調理時間15分
⒈ キャベツを千切りにする
⒉ 食パンにキャベツ、ハム、チーズを挟み、マヨネーズと塩こしょうをかける
⒊ ガスコンロにのせ、中火で片面1分30秒〜2分焼く(時々開いて焦げていないか確認する)

ごはんが進むこってり味がポイント｜キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き

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お肉以外のメニューならこれ！　しっかりした味付けのちゃんちゃん焼きは、ごはんのお供やお酒のおつまみに。火から下ろしても冷めにくい、スキレットで作りましょう。

【作り方】調理時間20分
⒈ キャベツはざく切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。シメジは石づきを切り落とす。
⒉ スキレットに野菜を入れ、塩こしょうをふった鮭をのせる
⒊ 混ぜ合わせた調味料をかけ、バターをのせる
⒋ スキレットの上にアルミホイルをかぶせ、ガスコンロや炭火で20分~30分蒸し焼きにする

ダッチオーブンでじっくり煮込む｜まるごとキャベツスープ

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気温が低い日のバーベキューは、温かいスープでほっと一息つきませんか？　アウトドアならではのダッチオーブンレシピで、雰囲気も抜群です。

【作り方】調理時間40分
⒈ キャベツは芯を取り、1/8に切る。ベーコンは1cm幅に切る
⒉ ダッチオーブンにキャベツ、ベーコン、水、コンソメ、塩こしょうを入れる
⒊ ダッチオーブンに蓋をして炭火にのせ、でキャベツが柔らかくなるまで30分〜40分煮込む
⒋ 塩こしょうで味を整え、バター、パセリをのせる

まとめ

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今回はキャベツのバーベキューおすすめレシピを紹介しました。スーパーで手頃な値段で手に入るキャベツ。ひと玉が大きいので、バーベキューでは前もってカットしていくとスムーズですよ。皆さんも、キャベツを使ったレシピでバーベキューを楽しんでください！