目次
焼肉トルティーヤ
材料（2人前）
・牛カルビ肉（焼肉用）…150g
・カットレタス…1パック
・カットキャベツ…1パック
・トマト…1/2個
・パプリカ（赤）…1/8個
・パプリカ（黄）…1/8個
・トルティーヤ…2枚
・サウザンドアイランドドレッシング…適量
・塩コショウ…適量
使用道具・用品
・バーベキューコンロ（炭火）
・焼き網
工程
【炭火の準備】
炭のレイアウトは、炭をロストル全面に敷き詰める「フルフラット」という配置にする。
グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。
1、パプリカは細切りに、トマトは約1cm幅にスライスする。
2、牛カルビに軽く塩コショウを振り、焼き網にのせて、焦げないようにひっくり返しながら焼く。
3、次にトルティーヤを焼き網の上にのせ、両面を軽く炙る。
4、まな板やお皿にトルティーヤを広げ、半面にカットキャベツ、カットレタス、パプリカ、トマトの順に乗せる。その上に焼き上がった牛肉を広げて、サウザンドアイランドドレッシングをかける。トルティーヤを折りたたんで出来上がり。
