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必見!おしゃれバーベキューのレシピとグッズまとめ

おしゃれなバーベキューでアウトドアに彩りを与えましょう!今回は、おしゃれなバーベキューレシピ15選とおしゃれに欲張りな方必見のグッズ5選もご紹介!簡単レシピからしっかり作るレシピ、デザートレシピと3編にわけて見やすくしました!

アイキャッチ画像出典:TABIZINE

簡単おしゃれなバーベキューレシピ5選

シュハスコ風
[調理時間]10分
[食材](4人分)
牛薄切り肉 400g
A 顆粒コンソメ 小さじ2
A 塩 小さじ1/4
玉ねぎ 1/2個(100g)
トマト 1個(150g)
ピーマン 2個(70g)
B 酢 カップ1/2
[作り方]
1.牛肉にAをふり、もみ込む
2.玉ねぎ、トマト、ピーマンはみじん切りにして容器に入れ、そこにBを加えて軽く混ぜ合わせる
3.1の牛肉を網の上にのせ、焼き色がつくまで焼く
4.器に盛り、その上から2を汁ごとかける

フランスパンのピザ
フランスパンのピザ

出典:Coleman

[調理時間]15分以内
[食材](4人分)
太めのフランスパン(パリジャンなど)
たまねぎ(うすい輪切り) 1/4個
パプリカ(うすい輪切り)1/4個
ピーマン(うすい輪切り)1/2個
いんげん 2本
黒オリーブ(輪切り) 2個
ソーセージ 2本
ピザソース 適量
ピザ用チーズ 適量
[作り方]
1.フランスパンは厚さを2等分にし、山形の部分をそぐ
2.網でフランスパンと野菜、ソーセージを焼く
3.フランスパンをテーブルに移動させて切り口にピザソースを塗り、切った野菜とソーセージを並べてピザ用チーズをのせる
4.そのままふたをしてチーズが溶けるまで加熱(上からバーナーで炙っても◎)

クリーミーチーズフォンデュ
クリーミーチーズフォンデュ

出典:snowpeak

[調理時間]約20分
[食材](お好みで)
エビ
ウィンナーソーセージ
ブロッコリー
プチトマト
じゃがいも
フランスパン
ピザ用チーズ
片栗粉
牛乳 約200cc
[作り方]
1. ダッチオーブンにインナーネットをしき、その上にsnowpeakコロダッチポット(アルミの深皿などでも可)を置き、中に牛乳を入れる
2.コロダッチポットの周りに食べやすい大きさに切った野菜を並べ、その上から約200ccの水を入れて具材を蒸焼きに
3.どちらも蓋をして火にかける
4.ピザ用チーズに片栗粉をまぶし、
5.具材に火が通ったらコロダッチポットの蓋をとり、フォンデュソースを作る準備!
6.温まった牛乳の中に4を入れ、さらに温めチーズが溶けたら完成!

 

ホイル包み焼き
[調理時間]30~60分
[食材](4人分)
(あさりの酒蒸し)
あさり 1パック
酒 100ml
青ねぎ 1本
しょうゆ 小さじ1
(魚のチーズ焼き)
魚の切り身(たら・サーモン・さわらなど) 4切れ
しめじ 1パック
トマト 1個
ピザ用チーズ 1カップ
塩 少々
こしょう 適宜
パセリ(みじん切り) 適宜
[作り方]
〈あさりの酒蒸し〉
1. あさりは塩で殻をこすり合わせて汚れを取り、流水で洗い流す。青ねぎは小口切り
2.二重のアルミホイルで器を作りあさりを入れ、上から酒をふり入れて口をとじる
3.鉄板/網の上で2を焼く。あさりの口が開いたらホイルを広げ、しょうゆと青ねぎをかける
〈魚のチーズ焼き〉
1.魚に塩こしょうをふっておく。トマトは1cmの輪切りに、しめじは小房に分けておく
2.アルミホイルにトマト、魚、しめじ、チーズの順にのせて、ふたをとじる
3.鉄板/網の上で2を焼く。チーズが溶け魚が焼けたら、パセリを散らす

 

魚介のアヒージョ
魚介のアヒージョ

出典:エバラ

[調理時間]20分
[食材](2人分)
エビ 4尾
タコ(ぶつ切り) 80g
ブラックオリーブ 適量
にんにく(みじん切り) 2かけ
エバラ焼肉応援団まろやか塩だれ 大さじ3
オリーブ油(EXバージン) 100ml
アンチョビペースト 8g
赤唐辛子(小口切り) 適宜
パセリ(みじん切り) 適宜
バゲット 適宜
[作り方]
1.背ワタを除いたエビと、タコをそれぞれ下味をつけておく(ここでは「焼肉応援団まろやか塩だれ」)
2.スキレットや小鍋に、にんにく・アンチョビ・油を入れ弱火にかける(網の上でも可)
3.にんにくの香りが出てきたらエビ+赤唐辛子を加えて、半分程度火が通たらタコを加え、エビに火が通るまで煮る
4.お好みでパセリをふり、バゲットにつけてどうぞ!

 

しっかり作るレシピ5選

ハーブローストチキン ローストオニオン添え
[調理時間]約60分
[食材](6人分)
鶏肉 1羽(中サイズ)
ローズマリー 2枝
ニンニク 1個
タマネギ 2個(皮付き)
塩 小さじ2
コショウ 小さじ1/4
[作り方]
1.鶏肉は手羽を背中で組み合わせ、両足をタコ糸で縛り、そのままモモの付け根を通り背中にタコ糸をまわして縛る
2..塩・コショウをすり込み、ローズマリー、皮付きのまま半分トしたニンニクをビニール袋に入れてマリネしておく(1、2は前日に準備しておくと◎)
3.タマネギは皮付きで縦4等分にカット
4.温めたダッチオーブンにオリーブオイルを敷き水分を拭き取った鶏肉を入れ、2で使ったニンニクと3を加え、ふたをし炭をのせる
5.途中フタを回して火を均一に入れ、約30分程焼く
6.竹串を刺し肉汁が透き通っていればOK!

 

スペアリブのマーマレード風味
[調理時間]60分以上
[食材](4人分)
スペアリブ 800g(約5本)
パプリカ(赤) 1個(約80g)
パプリカ(黄) 1個(約80g)
ズッキーニ 200g
塩 少々
(A)
マーマレード 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
(添え物)
クレソン 適宜
[作り方]
1.スペアリブの骨と身の間に数ヶ所切れ目を入れ、さらにフォークで数ヶ所刺しておく
2.Aを混ぜ合わせ一緒に厚めのビニール袋に入れ、1時間~ひと晩置く
3.野菜は食べやすい大きさに切り、塩をふっておく
4.スペアリブと野菜を焼き網で焦がさないように焼き、彩りよく盛り付け、クレソンを添える

 

牛バラ肉のフレッシュトマト煮
[調理時間]30~60分
[食材]
牛バラ肉300g
トマト400g
玉ねぎ(みじん切り)100g
にんにく20g
オリーブ油適量
赤ワイン100ml
水300ml
コンソメの素1個
塩少々
こしょう少々
ペンネ200g
塩(ゆで用)1%濃度(水1Lに対し10g)
イタリアンパセリ適量
[作り方]
1. 牛肉は3~4cm角に切り塩こしょうをし、トマトはヘタを取りざく切りに
2. 鍋に潰したにんにく+オリーブ油、香りがたったら玉ねぎのみじん切りを入れ炒める。牛肉を加え表面に焼き色が付くまで焼く
3. 2にトマト、赤ワイン、水、コンソメを加えアクを取りながら煮込む
4.牛肉が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、塩ゆでしたペンネと器に盛り、パセリを添える

 

コッテージパイ
[調理時間]約40分
[食材]
マッシュポテトの素 50g
牛乳 200ml
バター 20g
牛ひき肉 200g
タマネギ(みじん切り) 小1個
マッシュルーム(1/4にカット) 2個
ミニトマト(1/4にカット) 5個
ピザ用チーズ 25g
リーペリンソース(なければウスターソース)大さじ1
あら塩 適宜
ブラックペッパー 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
[作り方]
1.ボウルにマッシュポテトの素を入れ、鍋を中火で熱しバター、牛乳を入れて温めたものとよく混ぜ、塩をふり入れる
2.フライパン等にオリーブオイルを入れ中火で熱し、ひき肉、たまねぎを炒める。塩、ペッパーで味を調え、タマネギが透き通ったらマッシュルーム、ミニトマトも炒め、リーペリンソースを加える
3.耐熱皿などに2を入れ、チーズを散らし上にマッシュポテトを入れフォークで表面に線を描く
4.ダッチオーブンの底に敷き網を入れ、3を置きふたをし、上火炭10個ほど、下火は3~4個ほどの火力で10分~15分。表面にきれいな焼き色がつけば完成!

 

牛すね肉のシチュー
牛すね肉のシチュー

出典:snowpeak

[調理時間]5~6時間
[食材]
牛すね肉かたまり
にんじん(みじん切り)
玉ねぎ(みじん切り)
セロリの葉
えりんぎ
にんにく
トマトピューレ
デミグラスソース
赤ワイン
ローリエ
バター
ローズマリー
紅茶
生クリーム
[作り方]
1.玉ねぎと人参をバターで炒め、赤ワイン、トマトピューレ、デミグラスソースを入れる。ガーリックバターで表面を焼いた牛すね肉のかたまりを加え4~5時間煮込む(ローズマリー、ローリエ、ティーパックの紅茶、セロリの葉を一緒に)
2.その後牛すね肉のかたまりを取り出し、適当に切り分け鍋へ戻す
3.大きめに切った人参、玉ねぎ、エリンギをバターで炒め鍋へ
1.3の作業後、1~2時間煮込み完成。盛り付け時に生クリームをたらしても◎

 

食後に、おやつに!デザートレシピ5選

バーベキューケークサレ
[調理時間]約40分
[食材](4人分 直径16cm×1コ)
パンケーキミックス …1袋(150g)
卵 …2個
牛乳 …大さじ3(45ml)
バター …大さじ約2(30g)
ウインナー …5~6本
プロセスチーズ …40g
季節の野菜 …適量
[作り方]
1.ウインナー、プロセスチーズ、野菜を食べやすい大きさにカット
2.ボウルにパンケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜる
3.2に溶かしバターと1の具を入れて混ぜる
4.ダッチオーブンにアルミホイルを敷き詰め、3を流し入れる。表面を平らにならして約25~30分焼く。竹串を刺し、生地がつかなければ焼き上がり!アルミホイルから外し、冷ます

 

ベリーベリーマシュマロ
ベリーベリーマシュマロ

[調理時間]約10分
[食材]
イチゴ 3個
ブルーベリー 50g
マシュマロ 8個
[作り方]
1.アルミホイルを適当な形に成型して容器を作る(写真は熱吸収のよい片面黒のアルミホイルを使用)
2.ブルーベリーと半分に切ったイチゴを入れて火にかける(お好みで他のフルーツを入れてもOK)
3.フルーツが柔らかくなったらマシュマロを乗せて、とけたら完成!!

 

バームクーヘン
バームクーヘン

[調理時間]約30分~(年輪による)
[食材]
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
牛乳 100ml
[作り方]
1.ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜて生地をつくる
2.アルミホイルで巻いた竹に生地をかけて、網の上でクルクル回しながら焼いていく
3.焼き目がついたらその上にまた生地をかけ、くり返し焼く
4.好きな年輪まで育ったら完成!
5.竹とアルミホイルを回しながら抜き取り、適当な大きさに切って食べましょう!

 

かぼちゃのデザート
LODGE|ロッジ オフィシャルサイト

出典:LODGE

[調理時間]約20~30分
[食材](4人分)
かぼちゃ 1/3個
グラニュー糖 30g
生クリーム 適宜
メープルシロップ 適宜
シナモン 少々
バニラエッセンス 少々
[作り方]
1.かぼちゃは薄くカットし、ダッチオーブンに網を敷いた上に乗せ、10分程蒸していく
2.蒸し上がったかぼちゃにグラニュー糖を振りかけて、冷ます
3.器に生クリームを入れ、バニラエッセンス適量を加えて混ぜる
4.そこに冷まし終わったかぼちゃをいれ、お好みでメイプルシロップとシナモンをかける

 

ガーリックバターフレンチトースト
ガーリックバターフレンチトースト

出典:Coleman

[調理時間]約15分
[食材](3〜4人分)
フランスパン(1cm厚さの輪切り)12枚
卵 1こ
塩、粗挽き黒こしょう
牛乳 1/2カップ
粉チーズ 大さじ2
にんにく(すりおろし) 少々
[作り方]
1. ボウルなどにフランスパン以外の材料を混ぜ合わせる
2. そこへ輪切りにしたバゲットの片面を5分浸し、ひっくり返して更に5分浸す
3. 網に乗せて炭火で焼けば、一味違うフレンチトーストの完成!

 

おしゃれ尽くしにするグッズ4選

BONO BONO TRIVET

BONO BONO TRIVET

上質なアカシアの木を使ったキッチン雑貨シリーズ「BONO BONO」。割れない、音がしない、使い込む程に味が出るという特徴があります。 この商品は、葉っぱの形にカットされた木材を繋いで作られた五角形のナベ敷きです。キッチンの壁に飾ってあるだけでもオシャレ!それぞれのパーツはゴム紐で繋がっています。 【仕様】カラー:ナチュラル素材:アカシア材、オイルフィニッシュ(クリアー)サイズ:w175 d170 h15mm原産国:タイ


料理のプロの間でも話題のスパイスのアイテム。なべ敷きにするのがもったいないほどおしゃれ!テーブルの中心に置いて、メインディッシュをのせたいですね。食卓にぐっと暖かみが増します!

 

栗のまな板

倉敷意匠 栗のカッティングボード

商品スペック ブランド:倉敷意匠 商品名:カッティングボード S サイズ:w25.5 × d10 × h2cm 素材:栗材(蜜蝋仕上げ) 生産地:日本

国産栗材を使ったまな板。ひっくり返せば浅彫りのお皿に!サンドペーパーをかけて自分好みにもできます。見せたい!使いたい!で、料理が一層楽しくなりそうです。

 

mizuボトル POLER Party Cup

mizu ミズ S4 真空二層構造保温保冷スリムボトル MIZ-S4ENDURO

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パーティーツリープレート

コールマン パーティーツリープレート

組立前は、なんとカップとディッシュとしても使えるツリープレート!食後のデザートやフルーツを乗せると鮮やかになり、気分も盛り上がりますね!

 

手軽に?しっかり?広がるレシピ!

オシャレに見せたいけど簡単に作りたい!そんなキャンプももちろん楽しめますし、前日からじっくり準備したり、当日も時間をかけて料理がメインのキャンプも最高ですね。
そして忘れてはいけないのが、デザート!バーベキューでデザートを作る発想がない方もいるかもしれませんが、せっかく火を使うなら、最後は甘く美味しく温かくいただきましょう!

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BBQ HACK編集部

BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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