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和風ロースハムBBQバーガー(初級バーベキューレシピ)

今回は和風ロースハムBBQバーガーについて紹介します。ギフト用の厚切りロースハム贅沢に使った和風バーガーサンドは、梅酒を煮詰めて作る特製梅酒ソースが決め手です。ぜひバーベキューでお楽しみください!

和風ロースハムBBQバーガー

材料(2人前)

・イングリッシュマフィン…2個

・ロースハム(厚切り)…2枚

・かいわれ大根…適量

・大葉…2枚

・オリーブオイル…適量

・梅酒…50cc

・塩…少々

使用道具・用品

・バーベキューコンロ(炭火)

・焼き網

工程

【炭火の準備】

炭のレイアウトは、中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かない「アイランド」という配置にする。
中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

 

1、梅酒を小鍋に入れ、塩を少々加えて焼き網の上にのせ、煮詰めて梅酒ソースを作る。

2、ロースハム(厚切り)にオリーブオイルを塗って焼き網の強火エリアに、イングリッシュマフィンは二つに割って弱火エリアにそれぞれ置き、焦げないように全体に焼き目を付ける。

3、イングリッシュマフィンにかいわれ大根、ロースハム、大葉を順にのせ、梅酒ソースをかける。もう一枚のイングリッシュマフィンを重ねて完成。
BBQ HACK編集部

BBQ HACK運営&記事編集担当。バーベキューインストラクター初級を取得しております。BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。

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